Hej,

Första lediga påskhelgsdagen för min del. Så skönt att få sova länge och vakna till solsken och blå himmel.

Idag ska här bakas, tradtionella hot cross buns och rågsiktskakor. Ska passa på att ta en promenad med Ruffe också. Mini-me har tagit fram trehjulingen så det ska ut och cyklas hela tiden nu. Härligt, nu känns det faktiskt som om våren inte är så långt borta.

Vad gör ni en dag som denna? Tar ni det lugnt eller förbereder ni för fullt inför påskfirandet?

Vi skulle ha haft vänner över på middag ikväll men deras dotter har kräkts hela natten så det sällskapet måste vi tyvärr tacka nej till. Vill absolut inte bli liggande sjuka igen efter att vi precis kommit upp på benen igen. Så synd för det är vänner vi inte har umgåtts med på ett tag, men de bor nära så jag ska kila över med lite gott påskgodis i alla fall.

Igår gjorde jag och Mini-me superenkelt påskgodis, men det blev senare än vad jag tänkt mig så när det var dags att ta bilder var det fina dagsljuset borta. Därför fick jag vänta till idag med att ta och dela med mig av bilderna.

Du behöver bara en påse pastellfärgade mini-marshmallows, vit choklad, en skvätt grädde och strössel.

Smält chokladen på låg värme i en kastrull och häll i lite grädde. Blanda ner marshmallows och bre ut smeten i en liten form klädd med bakplåtspapper. Strö över strössel. Låt stelna i kyl eller frys och skär sen i bitar.

Mums! Fluffigt och supergott!

Lägg i ett påskägg och ge bort till någon du tycker om.

Sweet and fluffy marshmallow candy. So simple to make and perfect for the littles one to help out with. 

All you need is fruit marshmallows, white chocolate, a little cream and sprinkles. 

Melt the chocolate and add some cream, stir in the marshmallows and then spread out into a small dish. Put sprinkles on top and chill. Cut into small squares and eat before anyone else has the chance.