Bjuden på söndagmiddag? Här är en uppskattad present istället för en blomma

Hej,

Oj vad helgerna går fort. Har du hunnit med allt du tänkt dig? Idag har det varit underbart vårväder här i Örebro, mini-me var ute med trehjulingen och solgalsögonen.

Själv var jag ute tillräckligt länge för att fota henne och njuta av solen och de orangegula (vilken energigivande färg) krokusarna vid husväggen. Resten av dagen har jag möblerat om i vardagsrummet, drömt om husbyggande och kollat på film med liten tjej som helt plötsligt inte var så pigg.

Veckan som väntar är full av saker att göra, men än är inte helgen över. Snart är det dags för fisktacos och en bra film, men först vill jag tipsa om en mycket uppskattad och trevlig present istället för en blomma. Bra för dig som är bortbjuden på söndagsmiddag hos svärföräldrarna 🙂

presenter på en bricka

Det här går att variera i det oändliga, och anpassa efter plånbok, årstid och mottagaren. Välj ut några olika matprodukter och samla ihop snyggt, antingen som här på en bricka eller i en korg. Här har jag valt en kokbok, en bricka, löste i en fin burk, en hårdost, chokladpraliner, knäckebröd, en flaska vin och en strut med salta mandlar.

cellofanpaket

Slå in allt i cellofan och knyt en rosett. Här har jag även slagit mönstrat silkespapper runt sakerna, för att dölja dem lite.

Jag lovar att det blir uppskattat!

Ha en sön söndagkväll!

Kram Christine

St Patrick’s Day

Hej,

Hoppas helgen varit bra hittills. Vi har varit och tittat på en tomt, väldigt spännande!

Idag är det St Patrick’s Day (Irlands nationaldag), som firas stort runt om i världen där det finns irländare.

Så här brukar det se ut i Chicago, USA  Japp, de färgar floden grön.

Jag tar varje tillfälle i akt att fira så idag blev det en mäktig godsak bakad.

Det här är en av ingredienserna. Kan låta konstigt men tror det blir bra. Smeten smakade gott och det brukar ju vara ett gott tecken.

DSC_3075

Chocolate Guinness cake enligt recept från Nigella. Väldigt enkel att göra.

Ikväll ska vi på middag hos kompisar, och denna blir efterrätt.

Ha en skön kväll!

Kram Christine

Dagobert-burgare och irländsk drink

Hej,

Gääsp nu är det dags att gå och lägga sig, men först tänkte jag visa vad som åt och dracks hos oss ikväll. Smygstartade firandet av St Patrick’s Day idag med en drink med irländska influenser.

Jag missade att dubbelsila, därav de gröna små bitarna (resterna av myntabladen). Hade gärna haft drinken lite grönare. I en annan variant av denna drink blandar man whiskeyn med crème de menthe istället för sockerlag och citronsaft, det blir en mer krämig drink.

Sambon fick äran att dricka kvällens drink, och han tyckte den var riktigt god. Men så är han också förtjust i whiskey/whisky (stavningen beror på vart den kommer från: Irland och USA/Skottland)

Iced Shamrock (alkoholfri)

4,5 dl kallt kaffe

6 cl grädde

2 msk syrup med mintsmak

massor av is

färsk mynta till garnering

Blanda alla ingredienser i en shaker, häll upp i glas och servera direkt. Alt. kör i en mixer till det blir en slush.

 Dagobert-burgare

Så här blev de hemgjorda hamburgarna, lite Dagobert-stuk över dem.

Jag gjorde min ganska liten. Vi hade en livlig diskussion, sambon och jag om hur hamburgare ska vara. Jag föredrar dem lite plattare. God var den hur som helst, och allt var hemgjort. Bröd, hamburgare, pommes frites, BBQ-sås, ketchup och hamburgerdressing.

Bra och vällagad mat utan en massa onödiga tillsatser, men vad får man för det? Jo kommentarer som ”Jag tycker bättre om Heinz ketchup” och ” det är inget fel på köpeburgare”.

Nej det är det kanske inte men nu har jag ansträngt mig, tacksamhet bitte!

Borde jag kanske ha satt ett R efter bitte? Vem, jag? Nääe 🙂

Önskar dig en skön helg!

Kram Christine

Lyckas med mat

Hej,

Har ni någon fredagsfeeling än? Idag är det dags för den nya tjejen på jobbet att få sitt elddop, ska bli intressant att se vad hon bjuder på till fikat.

No pressure! 🙂

Jag älskar köksredskap av alla de slag, många saker är kanske inte nödvändiga men ack så roliga att ha. 

80-talist = materialist  🙂 mosterhulda_ny

Perfekt i äppelpajstider. Den skalar, kärnar ur och skivar i ett. Som en Schweizisk ficknkiv för köket 🙂

Att lyckas med mat är inte lätt alla gånger men jag vill tipsa om TVÅ bra sidor som har allt och lite till.

www.lyckasmedmat.nu är en sida om både mat och dryck.

www.lyckasmedmat.se är en webbutik med massor av bra, nödvändiga och mindre nödvändiga men roliga saker.

grillroret_kyckling

För grillmeister (som i vår familj är älskade sambon), Nytt inslag på sommarens BBQ!

Jag kan se att min lön har hittat ett till ställe att sponsra, men eftersom älskade sambon läser min blogg är det nog bäst om jag inte säger mer nu.

barnforklade_pirat

 

Hur sött är inte detta förkläde? Födelsedagspresent till någon kanske?

 

 Ha en skön fredag! 

Kram

P.S. Alla bilder är lånade från www.lyckasmedmat.se D.S.

 

 

 

LCHF utan att det var meningen

Hej,

Hoppas dagen varit bra. Jag sitter ju på ett kontor hela dagarna (med en fantastisk utsikt över stadens krematorium, härligt. Ibland luktar det nybakat, men vi får hoppas det är från Korvbrödsbagaren 😉 )  Det jag ville säga med det var att jag inte rör på mig så mycket. Har en kompis som har börjat träna onormalt mycket för att vara han. Han har kommit till det stadiet när han faktiskt utnyttjar hotellets gym när han är på tjänsteresa, och mår dåligt om han inte hinner träna så mycket som han vill.

Jag är i ett land far far away från hans stadie, men jag känner att jag måste sätta igång nu. Har ju dessutom Tjejmilen att träna inför. Någon mer som har tänkt att springa det loppet? Hör av dig så kan vi peppa varandra.

Mitt första steg mot Beach 2012 är ett kort core-pass framför TV:n varje morgon (har en jättebra tränings-DVD.

Dagens middag visade sig vara rätt på flera sätt, eftersom den följer LCHF-principen. Det var inget jag hade tänkt på, veckans meny här hemma är ju Junk food, och det är ju knappast vad man tänker på när man säger LCHF.

Cobb sallad Cobb’s sallad!

Gott och nyttigt, två flugor i en smäll. LCHF kanske inte är så dumt ändå?

Fast helt frälst kommer jag nog inte bli, kolhydrater (och socker) är mina kamrater 🙂

Cobb’s Sallad, 4 port. :

2 kycklingbröstfiléer

2 ägg

2 avokado

250 g cocktailtomater i olika färger

Krispig sallad av valfri sort

1 pkt bacon

Ädelost eller annan ost du tycker om

Bryn kycklingen i smör i en stekpanna, salta och peppra. Lägg i en form och ställ in ugnen på 200 grader C i ca 15 minuter. (Kolla att den är genomstekt innan servering)

Hårdkoka äggen (12 minuter från det att vattnet kokar)

Stek baconet knaprigt i torr stekpanna, låt rinna av på hushållspapper.

Skiva avokadon, dela på körsbärstomaterna och skär osten i bitar eller skivor. Skär kycklingen i skivor och lägg upp allt i en skål eller på ett fat, tillsammans med bacon. Servera med en vinägrett gjord på olivolja, rödvinsvinäger, en riven vitlöksklyfta och Dijonsenap. Ta mängd efter ditt eget tycke och smaka dig fram till en bra blandning.

Cobb sallad 2

ENJOY!

Nu är det snart dags för bio med en kompis. Vi brukar försöka ha en biodate varje månad. Ikväll ska vi vara wild and crazy och inte bestämma film förrän vi är på bion. Uj uj uj vilken prövning för en planeringsmänniska 🙂

Trevlig kväll! Vi ses imorgon och då är det FREEEDAG!

Kram

 

Leilas General Store

Ni har väl inte missat att Leila har öppnat en butik med bak- och kökssaker som är i enlighet med hennes stil? Mycket pasteller, vintage och en del blommigt. Jättesnygg webbutik och många fina saker! En del saker var dock ganska dyra 🙁

För oss som älskar att baka är Leila lite av en husgud, så för oss är det här en stor sak 🙂 Tror nog att rätt många har bloggat om detta, tänk vilken fantastisk gratisreklam. Bloggar är bra till mycket och ska inte underskattas.

Snyggt sätt att transportera sina bakverk i. Perfekt som present istället för en blomma!

Snygg men DYYR!  Jag skulle nog plantera blommor i den. Kanske penséer i våriga färger, påskiga tazetter eller varför inte röda pelargoner?

Anglofil som jag är föll jag för detta fina kit. Åh London-längtan gör sig påmind nu.

Hur söt är inte denna?

Ett kit innehållandes 12 bägare och skedar. Den här, ett paket glass och lite roligt strössel och man är redo för kalas vart som helst!

ALLA BILDER TAGNA FRÅN www.leilasgeneralstore.com

Varmkorv boogie

Hej,

korv med bröd

Kvällens middag var varmkorv med bröd. Hembakat korvbröd, hemgjord senap, en lammkorv och lite bostongurka på det. Mmmmm vad gott!

Korvbrödet tog längre tid att göra än pizzadegen igår, men var jättegott. Brödet blir mer som frallor, så funkar bra att använda som macka också, då kan man baka ut dem till runda frallor istället.

För ca 24 st korvbröd:

75 g jäst

50 g smör

6 dl mjölk

15 dl mjöl

salt

1 ägg (till pensling)

Smula jästen i en bunke. Smält smöret och blanda med mjölken. Värm till 37 grader C. Häll mjölkblandningen över jästen och rör till det har löst upp sig.

Häll i mjölet, lite i taget medan du arbetar degen (antingen för hand eller i assistent/matberedare). Knåda degen i 10-15 minuter.

Låt jäsa 30 minuter. Dela degen i 20-24 jämnstora bitar, rulla till korvar (inte för smala) som du lägger på plåt med bakplåtspapper på. Låt jäsa ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader C.

Pensla bröden med det uppvispade ägget och grädda i 10 minuter.

korvbröd

Den hemgjorda senapen var supergod men STARK. Den gick raka vägen till hjärnan, utan att stanna.

Senap:

100 g senapspulver (en burk Colman’s)

1 msk vetemjöl

salt

1,5 dl kokande vatten

2 msk vitvinsvinäger

2 msk strösocker

1 msk olivolja

Blanda senapspulver, mjöl och lite salt i en skål. Blanda med vatten och låt stå i ca 30 minuter. Blanda ner vinäger, socker och olivolja. Om du har tid kan du göra senapen i förväg och låta stå i kylen ett dygn, för mer smak.

Colmans senapspulverstark senap

Tack för ikväll!

When the moon hits your eye Like a big-a pizza pie…

Hej hej,

Ikväll har mini-me och jag varit pizzabagare. Vi gjorde en margherita pizza med rucola så inga avancerade grejer. Bra baspizza, i portionsform som jag nu har ett par stycken av i frysen.

Gjorde tomatsås enligt receptet i boken men det var rätt trist, krossade tomater och passerade tomater tillsammans med lite lök och vitlök är ingen hit. Jag kommer att fortsätta göra tomatsås gjord med kryddpåse för tomatsoppa, från Mat-Tinas serie Jättegott By Tina.Uteslut bara vattnet så har du en jättegod tomatsås som funkar till både köttfärssås och pizza.

manitoba cream

Hemligheten bakom en deg som jäser mycket. Superbra!

mästerkock i miniformat

Mästerkock i mini-format.

pizza klar för ugnenMargherita pizza

De hade kunnat vara lite tunnare, men hon var så duktig på att kavla att jag inte hade hjärta att fixa till det. Lite rucolasallad, en skvätt god olivolja, en nypa flingsalt och chiliflakes = enkel middag.

havrefras m jordgubbar

Det är svårt att hitta flingor som inte är sockerbomber, havrefras är bland de bättre och får man dessutom jordgubbar med är det ännu bättre.

Isabella plockade dock bort jordgubbarna, frystorkat var tydligen inte hennes grej 🙂

tomater, örter och smutsiga fönster

Storhandlade idag och har bunkrat upp med nya fräscha grönsaker och örter. Älskar färska örter, det kan lyfta vilken måltid som helst.

Snyggt är det också!

Nog för att vi äter en del tomater här hemma, men de flesta av dessa ska få bli ketchup.

Ser ut att vara dags att putsa fönstren också 🙂

Ett nytt avsnitt av Mad Men kallar!

Vi ses imorgon!

KRAM

 

 

 

 

Kan skräpmat vara bra mat?

Hej,

Hoppas veckan har börjat bra för dig. Med det härliga vädret kan det inte bli bättre (ja jag är typiskt svensk när det gäller att prata väder). Hann gå en liten promenix på lunchen och känna värmen. Vill ha MER av den varan!

 

Igår var vi på spontanmiddag hos kompisar i Öfvre Adolfsberg. Det bjöds på ceasarsallad och fruktsallad. Väldigt trevligt när det i vanliga fall ska bokas i kalendern ett tag i förväg, och prickas in mellan alla andra saker jag är väldigt bra på att klämma in. Ett fullspäckat schema gör att jag kan sova gott på natten. Jobbar på den biten, försöker se tjusningen med att förspilla spendera en hel dag med att göra ingenting.

Ceasarsallad

Kyckling och hemgjord dressing vid sidan om, så alla fick blanda själva.

fruktsallad

Mango och jordgubbar är en bra kombination. Fryst tärnad mango är perfekt att ha hemma, funkar lika bra till glass och tårta som till frukostfilen eller en smoothie.

 

Sambon blev inspirerad av middagen och ville ta det amerikanska temat in i denna vecka, vilket passar ypperligt med tanke på den nya kokboken han fick i födelsedagspresent (Junk Food På riktigt!)

Det låter ju inte så bra att äta så kallad skräpmat en hel vecka, känns som om hela kroppen skulle bli igenkorkad av fett, men måste det vara så? Bokens tanke är ju att man ska kunna äta skräpmat fast lagad på ett bra sätt och med bra råvaror. Då blir det ju något helt annat, och inte nödvändigtvis mer onyttigt än t.ex. falukorv och stuvade makaroner.

Häng med den här veckan så får vi se vad vi tycker. Hör gärna av dig med en kommentar om du prövar ett recept!

Veckans meny, med smak av det stora landet i väst.

 

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins