Morotstårta

SÅ vad blev det då när jag fixade i köket så att brandlarmet nästan gick?

En egen variant på morotskaka!

 

Använde detta recept på morotskaka, men tog vaniljyoghurt och grapefrukt istället för fil och apelsin. Oroa er inte för att smeten inte är så rinnig, kakan blir bra. Jag lovar! Kompakt men saftig.

När kakan svalnat lite delade jag den på mitten, i två bottnar och fyllde den med en hemgjord morotsmarmelad som jag fann receptet till på denna fina blogg.

Jag är så nöjd med min kreation. Den blev precis så god som jag föreställde mig. Saftig och söt men samtidigt lätt syrlig avrundat med en len och frisk vaniljsmak.

Årets första rabarberpaj

Hej,
Hoppas din dag har varit bra. Mini-me och jag tog med två kompisar och åkte ut på landet, till mina föräldrar.

20120506-185734.jpg
Där blev vi bjudna på rabarberpaj med tjock vaniljsås

20120506-185922.jpg
och fick hälsa på ett litet föl.

20120506-190149.jpg

En riktigt härlig dag!

20120506-190502.jpg
Mamma och pappa har de här godingarna i sitt trädgårdsland. Tänk er dem lätt kokta, med skirat smör och lite flingsalt. Eller tillsammans med ett pocherat ägg och en hemgjord hollandaisesås.

Morotens dag

Hej,

Idag är det Morotens dag. Det måste ju så klart uppmärksammas.

I köket puttrar det i en gryta och från ugnen kommer rök som förvandlar köket till något som liknar Lützen en novemberdag 1632. Jag måste verkligen ta och göra rent ugnen.

Vad gör jag då? Det är inte klart än men snart ska ni få se.

 

Om en stund ska vi till mina föräldrar och titta på ett nytillskott i hästhagen.

 

Ha en skön dag!

Kram Christine

 

Viva la fiesta!

Hej,

Bara för att man är ensam ska man inte äta dåligt.

Har bullat upp med god mat och en bra film. Här ska njutas av ensamheten!

Kvällens meny för en. 

Guacamole:

2 avokado

2 msk citronsaft

1 msk finhackad rödlök

1 mks finhackad tomat

2 pressade vitlöksklyftor

Ett par droppar tabasco

Mixa ihop och ät!

Quesadillas med salami och mozzarella:

Skiva mozzarella och salami, varva på ett tortillabröd.

Strö över hackad chili och oregano.

Lägg ett tortillabröd ovan på och stek på båda sidor i en varm stekpanna.

Skär i tårtbitar eller kvartar!

Fruktsallad med vit kokoschokladsås:

Skär valfri frukt i bitar eller använd fryst. Blanda ner lite hackad röd chili och råsocker om man vill.

Värm kokosmjölk (1 burk) i en kastrull och blanda ner 100 g hackad vit choklad.

Rör till chokladen har smält.

Häll chokladsåsen över fruktsalladen och servera direkt!

Kram Christine

Porslin och trasor

Hej,
Det är många väder på samma gång idag.
Vi trotsade blåsten och begav oss till Annas bod i Glanshammar. Det är en jobbarkompis till mig som har en liten bod hemma hos sig, fylld med glas och porslin. Hon gör även trasmattor och har gjort en till mig som jag nu hämtade.

20120505-164457.jpg
Kan inte bestämma mig vart jag ska ha den nu, hallen eller köket?

20120505-163945.jpg

Passade på att botanisera bland porslinet och hittade tre tallrikar jag ska göra till ett våningsfat. Några glasburkar till framtida presenter slank också med 🙂

20120505-164043.jpg

20120505-164059.jpg

20120505-164115.jpg

Snart dags för mexikansk mat!

Nästan äggröra

Hej,
Är gräsänka denna helg eftersom älskade sambon lever husvagnsliv med fiskepolarna.
Har hunnit med att hämta barn och hund, handla lite mat, ge tidigare nämnda barn och hund mat, lägga den ena och gå ut med den andra, städa köket som var fullt av ärtsoppedisk HMMMM och nu har jag lagat mat.
Pluras carbonara med salami. Men karln är ju galen, han har ju ingen vitlök i!!! Så det var jag självklart tvungen att lägga till. Däremot får han guldstjärna för rivet citronskal som ger god och lite ny smak till en klassiker.

Vill du vara som Plura ska du göra så här:
500 g spagetti
200 g salami i bit
4 ägg
1/2 dl grädde (lite för lite enligt mig)
150 g riven parmesan
Rivet skal av en citron
Peppar och salt
Hackad persilja (jag tog oregano)
Olivolja

Koka spagetti i riktigt salt vatten. Vispa ihop äggen med grädden och lägg i parmesanosten.
Krydda med nymald svartpeppar. Tillsätt det rivna citronskalet.
Skär salamin i skivor, som du skär i stavar och sedan delar på hälften.
Stek salamin snabbt i stor stekpanna, tillsätt den kokta spagettin och vänd om ordentligt. Vänd ner den hackade örtkryddan.
Häll till sist över äggsmeten och ta bort stekpannan från värmen.
Blanda ordentligt och lägg upp på ett stort serveringsfat.
Krydda med mer svartpeppar, parmesanost och färska örter.

Njut med ett glas rött vin till!

20120504-205045.jpg
Saken är den att jag inte är en mästare på carbonara. Det tenderar alltid att bli lite äggröra av det. Det här är däremot en av sambons paradrätter. Han är grym på carbonara.

Ikväll blir det ett avsnitt vardera av mina favoritserier: Revenge och The good wife.
Då ska jag mumsa på denna choklad, som jag inte ätit sen jag låg på BB sommaren 2009, då den fanns tillfälligt i sortimentet.

20120504-205350.jpg

Vackert till köket

Hej,

Jag tycker om kökshanddukar och tycker inte man kan ha för många av dem. De får gärna reflektera årstider och högtider också. De funkar till allt; att täcka över en jäsande deg med, torka disk, torka händer eller kanske som Per Morberg, torka svetten ur pannan när du står i värmen bland alla grytor 🙂 ? Har en del fina gamla i linne med broderade monogram på, ärvda från farmor och mormor.

Kökshanddukar är också en perfekt present, det är enkelt, praktiskt och kan förmedla ett budskap om man hittar rätt. Det måste inte matcha mottagarens övriga inredning och kommer med all säkerhet att användas flitigt.

Vill man göra presenten ännu trevligare slår man in ett bröd (gärna hembakt) i en kökshandduk. Vill man inte det räcker ett vackert band runt om. Det är som papper och present i ett.

Jag hittade dessa fina på nätet, hos Åhléns och H&M, de kostar 49:-/ styck! Jag kommer definitivt köpa dem (till mig själv 🙂 ) Fast det är en perfekt present att ha på lut också, när man blir bortbjuden med kort varsel och panikar.

Bild lånad från www.åhlens.se

Bild lånad från www.hm.com

www.hm.com hittade jag även dessa snygga servetter. Även det något man inte kan ha för många olika av.  

Visst är de fina? De ger en känsla av sommar, semester, hav och måltider på uteplatsen. Härligt!

 

Ha en skön helg kära du!

Kram Christine

 

”Fredag, marsipanrosen på veckans tårta” charlotte.nu

Hej,

Så är den här, veckans marsipanros som en bloggare så fint har uttryckt det. Denna vecka bjöd ju inte på många arbetsdagar så det har inte varit alltför jobbigt 🙂

Så vad har ni planerat för kvällen? Och vad är planerna för grädden på moset, helgen? Det ryktas om dåligt väder så jag hoppas på att nya filmer ska dimpa ner i brevlådan, lagom till helgen. Plantera blomlådor, titta på ett alldeles nytt föl och besöka Annas bod i Glanshammar.

Imorgon lördag är det 5 maj, eller Cinco de Mayo, en regional helgdag i Mexico som av någon anledning har blivit rätt stor utanför Mexicos gränser. Anledningen till att dagen firas i Mexico är för att komma ihåg den första segern som de mexikanska styrkorna vann, som leddes av general Ignacio Zaragoza, över de franska styrkorna i slaget vid Puebla den 5 maj 1862. Så nu fick ni en liten historielektion också. Tack Wikipedia 🙂

Jag tar varje tillfälle i akt att fira, så jag tar till mig även denna helgdag. Men mer om den imorgon.

Idag är det fredag, vilket betyder en ny drink. Med tanke på morgondagen får det bli en klassisk Margarita.

Bild lånad från www.foodchannel.com 

Måste införskaffa den här typen av glas, de är ju sååå snygga!

Om du vill få lite Mexico-feeling till fredagstacosen ska du göra så här:

4 cl Tequila

2 cl Cointreau

4 cl limejuice

socker

salt
Skaka Tequila, Cointreau, socker och limejuice. Serveras i cocktailglas med saltad kant.
Tips! För att få en snygg saltrand ska du gnida toppen av glasets utsida med en citronskiva och sedan vända glaset upp-och-ned och strö på salt.

För ett alkoholfritt alternativ gör du så här:

1 dl limekoncentrat

1 msk socker

sodavatten

Blanda limekoncentrat och socker i en shaker, Späd med sodavatten tills du fått den grad av syrlighet du vill ha. Häll upp i ett cocktailglas.

 

 

Här kommer lite mer intressant fakta; visste ni att Rita Hayworth egentligen hette Margarita Cansino? Enligt en historia är drinken uppkallad efter henne.

De gör inte filmstjärnor på samma sätt nu för tiden. Helt annan stil och klass! 

 

Blekansikte

Hej,
Har precis varit på skogspromenad med the beast. Han fick vara lös och vi körde intervallträning och backträning. Mjölksyra i låren!

Det luktar ärtsoppa i hela huset, älskade sambon lagar enligt Per Morbergs recept, till fiskeresan han ska iväg på imorgon. 5 killar som ska till västkusten och fiska havsöring. De ska bo i husvagn.
Tänker ni samma som jag? 5 killar i en trång husvagn i 4 dagar, som festar loss på ärtsoppa och punsch. Senapsgas!

Kvällens middag blev en malaysisk nudelsoppa. Hittade receptet i en Vagabond-tidning och blev så sugen. Tog dock mindre mängd vatten så någon soppa blev det inte. Inte ser den ut som på bilden i tidningen heller. Men smaken var full av färsk koriander, chili och kokosmjölk.

20120502-210449.jpg
Receptet kommer här och är taget från Vagabond Mat.

20120502-210735.jpg

Jag prenumererar på något som heter Glossybox. 139 riksdaler i månaden ger mig varje månad en liten box med prover på väl valda produkter.

20120502-211306.jpg
Detta är min andra box. När man blir medlem får man fylla i en massa uppgifter om sig själv, allt för att produkterna man får ska vara så väl anpassade som möjligt till ens behov och utseende.
Jag tror att man har förbisett det här med mitt utseende denna gång.

20120502-211356.jpg
För er som inte känner mig kan jag tala om att jag kommer från Sri Lanka, med andra ord är jag inte så j***a light.

Orkar jag kontakta dem och klaga? Någon som vill ha denna box?

Ska trösta mig med nya numret av Lantliv mat.
Kram Christine

Vänner

Hej,
Den lediga dagen lider mot sitt slut och här sitter jag nyss hemkommen från vänner, mätt som 17.
Det bjöds på lasagne med gorgonzola och en knäckig jordgubbspaj.

20120501-211053.jpg
Det är så skönt med vänner som är lika mycket ens familj. Som man kan vara sig själv med och prata om allt.
Baksmällor, barn som ena stunden bråkar med varandra och andra stunden leker och skrattar ihop, disk och utspilld mjölk. Det är stojigt och hög ljudvolym men samtidigt så oerhört befriande.

Jag hoppas att alla har vänner av detta slag. Vi har jättetur för vi har flera av den här sorten som orkar med oss 🙂

Tack för en skön söndagkväll!

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins