Sommar och korv

Hej,
Efter regn kommer sol, trevligt. Men lustigt hur snabbt värmen i luften försvinner. Var ute på lunchpromenad idag och även om solen värmde så frös jag om händerna.
Snabbmat ikväll i form av korv.
Falukorv med grädde, lök, tomater och mycket pepparrot. Supergott med färskpotatis till. För min del blev det sallad 🙁
Receptet hittar du här.
Jag prövade att ha i ett pkt färskost med pepparrot också men tyckte det blev så där. Mycket bättre att bara ha riktigt mycket riven pepparrot i istället.

20120529-185735.jpg

Dagens insikt är för övrigt att jag pratar för mycket och att det är dumt att slingra sig. Herregud så fel det kan bli när man gör de två sakerna.

Vad har du lärt dig idag?

Kram Christine

Rabarber i muffins och kladdkaka

Hej,

På loppisen i lördags bjöds alla kunder på fika. Jag bakade rabarbermuffins med vit choklad och en kladdkaka med rabarberkompott och mynta, som jag även bredde rabarberkesella på. Speciellt kladdkakan blev väldigt god, saftig och lite annorlunda i smaken. Recepten hittar du HÄR och HÄR. Glömde ta kort på kladdkakan men jag är säker på att ni kan gissa hur den såg ut 🙂

 

Ha en bra dag!

Kram Christine 

Indisk kålpudding

Hej,
Är det någon mer än jag som fryser?
Vilken kontrast mot igår!
Idag kändes det helt rätt med kålpudding, fast med curry istället.

Det här är ett superenkelt recept:

Sätt ugnen på 225 grader C. Hacka 1 gul lök och 1/2 vitkålshuvud. Stek i smör och curry.
Blanda med nötfärs, krydda med salt och peppar och lägg i en smord ugnsform. Skicka in formen i ugnen ca 20 minuter.

Servera med kokt potatis och lingonsylt ELLER en sallad och en sås gjord på creme fraiche och vitlök.

20120528-204253.jpg

Mors dag i Flen

Hej,

Hur var er Mors Dag/Pingstdag?

Jag hade en fantastisk dag tillsammans med min Mini-me och mamma. Jag älskar dagsutflykter och slott/herrgårdar och tog därför med dem till trakterna kring Flen, har aldrig varit där förut men det var väldigt fint. Sista dagen på Rabarberfestivalen som jag så gärna ville besöka. Man kunde ha med sig en rabarberpaj och vara med i en tävling, men jag hade inte tid att baka något till det också, så det får vara till nästa år. Vi kom till Yxtaholms Slott, en klassisk vit herrgård vid vattnet, lagom till lunch men blev väldigt snopna när de sa att de inte skulle öppna förrän kl. 14.00.

Det blev till att åka in till Malmköping för att hitta ett lunchställe, det kändes trist men det blev hur bra som helst. Alltid kul att hitta nya ställen och Plevnagården i Malmköping kan jag verkligen rekommendera. Vi fick plats på deras glasveranda fastän vi inte hade bokat bord och kunde avnjuta en trerätters Mors-dagmeny bestående av Toast Skagen på hembakat bröd (typ filmjölksbröd), halstrad kolja med färskpotatis, vårprimörer och sås av sparrisfond och till dessert en väldigt god crème brulée.

Efter lunchen åkte vi tillbaka till Yxtaholms Slott och då stod kakbufféen och rabarberpajerna uppradade.

Här kommer några bilder från dagen. Den här dagen var min present till mamma, istället för en blomma. Väldigt uppskattat vill jag lova 🙂

 Sverige när det är som vackrast! En underbar dag och utflykt, helt klart värt att åka bil i nästan två timmar.

Jag är sparsam med bilder på mig och Mini-me. Det beror på att jag oftast är den som står bakom kameran, eftersom jag älskar att fotografera men även för att jag inte anser mig vara speciellt photogenique. Min älskade dotter är däremot vacker, i verkligheten såväl som på bild men jag tycker det känns fel att lägga ut en massa bilder på henne på en sida som vem som helst kan läsa, ni kanske tycker att jag är larvig och det är ingen kritik mot andra som väljer att göra annorlunda, bara så som jag känner.

Men för er läsare som inte känner oss, och därmed inte vet hur vi ser ut kommer här en bild.

Ha en bra måndag!

Kram Christine

Grönsaker på grillen

Sitter med ett glas sangria på den nu rensade uteplatsen. Grilloset sitter t.o.m. i håret. Syrenen blommar med överdådiga vita skyar. Pionbuskarna kommer snart tyngas ner av stora cerise bollar. Tänk om man kunde buteljera detta och ta fram i vinter!

20120526-193201.jpg
De här fina grönsakerna är på grillen.

20120526-193235.jpg
Inga kolhydrater men väl tzatziki och vitlökssmör till maten.

20120526-193313.jpg
Gravad lax på grillen. Har ni aldrig prövat, gör det! Det är en höjdare.
Ser ni den perfekta glöden? Det finns inga genvägar till den perfekta glöden. Det skulle kunna vara ett av sambons ledord i livet.

Ha en skön kväll!
Kram Christine

Fika hos Annas Bod

Hej,
Det verkar som ni läsare är ute i solen. Helt rätt, men kom gärna in och läs bloggen när ni vill ta en paus från solandet och pysslandet i trädgården
🙂
Själv njuter jag av solen i Glanshammar.
Säljer mina kort vid Annas Bod idag. Har sålt flera stycken vilket är jättekul!

Det finns fika till alla besökare, så kom förbi vetja!

20120526-105754.jpg

20120526-105814.jpg
Så här fint uppdukat är det i trädgården. Precis som ett gammaldags kafferep. Och det finns nog 7 sorters kakor or mer.

Trevlig Pingstafton!
Kram Christine

Fredagsdrinken lägger rabarber på, tja rabarber

Hej,

Visste du att det är Rabarberfestival i Sörmland denna vecka? Det är en årlig tillställning med fokus på rabarber så klart. Kolla in www.rabarberfestival.se. Perfekt att ta med mamma på en utflykt i helgen. Själv kommer jag ta med min mamma till Yxtaholms Slott på söndag. Vi kanske ses där?

Fokus den här helgen blir alltså på rabarber, denna syrliga och vackra frukt/grönsak/ört (?) Någon som vet vilken kategori det faller under?

En lyxig vårdrink får bli startskottet för den här helgen:

© David Loftus

300g rabarber, i tunna skivor• 75g socker• en flaska bubbel, t.ex. Prosecco eller Champagne

Lägg rabarber, socker och några matskedar vatten i en liten kastrull. Sätt på ett lock och låt koka upp för att sen sjuda i ett par minuter.Ta bort locket och låt sjuda ett par minuter till. Rör om då och då, till du får en tjock kompott.

Häll kompotten i en mixer och mixa till det blir en slät puré. Låt svalna, rör runt och fördela sen i 6 glas. Häll Prosecco eller Champagne över puréen samtidigt som du rör med en lång sked eller liknande. Fyll upp glaset till 3/4.

Njut den väl kyld i kvällssolen på altanen!

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins