Nyttiga chips

Hej,

Här kommer tips på en present istället för en blomma som trots att den tar lite tid är lätt att göra.

Har du 3 äpplen och 2 timmar? Då kan du göra äppelchips.

Sätt ugnen på 100 grader C.

Skiva 3 äpplen, gärna av lite fastare sort, och se till att skivorna blir ganska tunna. Lättast är att använda en så kallad mandolin (en slags mathyvel) eller en matberedare.

Du behöver inte skala eller kärna ur äpplena.

Bre ut skivorna på en plåt med bakplåtspapper och strö eventuellt över lite florsocker och kanel.

Ställ in plåten i ugnen i 2 timmar. Öppna ugnsluckan då och då för att släppa ut luft.

Låt äppelskivorna svalna på plåten och lägg dem sen i en burk eller ask.

 

 

 

Paddan i hålet

Toad in the hole, en klassisk engelsk rätt. Ska det vara rätt och riktigt ska man använda yorkshirepuddingsmet, liknar pannkakssmet men med färre ägg. Jag gör en svensk variant med ugnspannkakssmet.

Du behöver:
3 dl mjölk
2 dl mjöl
3 ägg
2 rödlökar
4-5 korvar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, mjölk och ägg. Salta och peppra smeten och låt den stå.
Skala och klyfta rödlökarna och skär korvarna i bitar eller skivor.
Lägg lök och korv i en smord ugnsfast form och ställ in i ugnen 10 minuter.
Ta sen ut formen och häll på pannkakssmeten, ställ in formen i ugnen igen, i 15 minuter.

Servera med ketchup eller lingonsylt och rårivna morötter, eller en sallad med balsamicodressing till.

20120607-194039.jpg

Jägare och samlare

Hej,
Jag har en sådan där dag idag när jag tycker lite synd om mig själv. Huvudvärk som inte velat ge med sig på hela dagen och halsont 🙁
Tror att min kropp vill säga mig något. Kanske vill den säga ” jag orkar inte fler nätter med bara 4-6 timmars sömn och en fullbokad kalender, vi är inte 20 år längre”
Lugn bara lugn min kära kropp. Snart är det dags för semester, och ikväll blir det flera avsnitt av Borgen, ansiktsmask och glass.

Stannade på ICA på vägen hem och provianterade lite inför min tv-kväll.

20120607-184615.jpg
Väldigt mycket matNYTTIGT!

Min älskade sambo ringde mig på jobbet idag och frågade ”svarta eller röda?” Favvofärgen är rött så valet var givet men vad hade jag ingen aning om.
Gissa om jag blev glad när jag kom hem och fick en stor skokartong. Han vet vägen till mitt hjärta.
Väldans nöjd med innehållet. Någon plockar pluspoäng.

20120607-185116.jpg

Nu är det dags för ugnspannkaka med korv.

Kram Christine

Hallon och lime i en frisk förening

Hej,
Det blev en rätt varm och skön Nationaldag ändå. Vi var bjudna på sen lunch hos vänner i finkvarteren. Grillat och en supergod potatissallad med ugnsrostad potatis, knaperstekt bacon, majonnäs och rödlök. Mmm hade kunnat äta bara den.
Tog med en paj till efterrätt. En variant på Key lime-paj. Första gången jag gjorde en sådan, har av någon anledning fått för mig att det inte är så gott. Oj vad fel jag har haft!

Receptet hittar du här

20120606-223801.jpg
Digestivebotten

20120606-223855.jpg
Hallonpure

20120606-223948.jpg
Smet gjord på äggulor, kondenserad mjölk och limesaft.

20120606-224337.jpg
Hårt vispad grädde med florsocker och hallonpure.

20120606-224425.jpg
Fräsch avslutning på lunchen.

20120606-224504.jpg

Vad äter man en Nationaldagsvecka?

Hej,

Veckans meny hos oss ser ut så här:

Inte så svenska smaker egentligen, hm måste kanske ändra på det. Det är ju Drottningen av Englands (och några andra länder) Diamantjubileum denna vecka (egentligen hela året) och som den anglofil jag är så jag slängde in några brittiska maträtter. Tänk att kvinnan har suttit 60 år (!) på tronen. I England är det gatufester och firanden av olika slag.

Vi ska träffa kompisar imorgon på denna lediga dag mitt i veckan, tänk om vi svenskar kunde fira vår nationaldag som amerikanarna eller norrmännen, istället för att nästan skämmas över vår fina flagga och det vackra land vi lever i. Att sjunga nationalsången ska vi inte tala om, hemska tanke att barnen ska sjunga den i skolan på avslutningen! Jag blir så irriterad på sånt, varför ska dessa symboler endast brukas av de som inte tror på eller vill ha ett öppet samhälle med mångfald av olika slag? Nej, flaggan i topp hörrni!

Köttfärssåsen vi gjorde igår kan jag säga ser rätt trist ut men den smakade gott. Toppade med färskost och tapenade, vilket lyfte det hela. Inte dumt alls!

 

Vi försöker fortsätta dra ner på kolhydraterna, lite i alla fall. Kvällens middag var riktig snabbmat.

Studentkortsskapandet fortsätter. Jag ska visa upp dem för er sen. Måste visa er lite från syrrans bröllop också. Lovade ju er receptet på jordgubbstiramisun också. Jösses, jag har en del att skriva om.

Håll tummarna för mig, har fått välja nummer till lottorader och blivit lovad hälften av vinsten.

Kram Christine

 

 

Anmälan om ovårdad tomt

Hej,
Dagen började bra med att jag kom till jobbet och insåg att hunden satt kvar i bilen. Honom skulle jag ha lämnat hos mina svärföräldrar. Bara att vända och åka tillbaka dit. Väl framme blir jag oerhört frustrerad när jag inte kommer in i huset. Nyckeln passar i låset men sen går det inte. Jag inser att jag har tagit fel nyckel. Våran och svärföräldrarnas extranycklar ser likadana ut.
Bara att trycka in en, vid det laget, motvillig Ruffe i bilen och åka ner till svärmors kontor, där jag slängde in honom med en väldigt snabb förklaring.

Mycket att göra på jobbet, älskade sambon jobbar i en annan stad idag och dagiset stängde tidigare så klart. Jag som skulle jobba järnet de här sista veckorna innan semester. Då kom jag på att det är röd dag på onsdag. En hel arbetsdag försvinner! Inget jag skulle gråta över i vanliga fall, men ni vet hur det är när man har mer jobb än arbetstid.

Grädden på moset denna dag är dock brevet vi fick från Byggnadsnämnden som säger att de har registrerat en anmälan mot oss för ovårdad trädgård!
Eh jaha där ser man.

Nu är det så här att vår trädgård är långt ifrån mina drömmars trädgård. Tiden räcker liksom inte till för den också, min far till hobbyträdgårdsmästare gråter nog inombords när han hälsar på oss. Men att trädgården är ovårdad är att ta i.

20120604-192206.jpg

20120604-192223.jpg

20120604-192255.jpg
Jag erkänner villigt att uteplatsen är skabbig men den hoppas vi kunna riva och göra om i år, med tillhörande trädäck.
Eftersom jag ändå när planerna och drömmarna om en fantastisk trädgård, av den typen jag har växt upp med ( vi snackar växthus, damm, krassegång a la Monets hus, vinstockar, specialimporterade lökväxter, frukträd och uteplatser etc.) kände jag mig oerhört förnärmad över att någon stört sig så mycket på min stackars ”Chelsea Flower show-trädgård to be”

Jag ringde kommunen och fick veta att det var någon som hade ringt in anonymt och att de hade tyckt att ”häcken hängde ut över tomten så mycket att man blev tvungen att lämna cykelbanan och ge sig ut i gatan istället”.

Jaha, men där vår häck går längs med gatan finns ingen cykelbana och där vår häck går längs med cykelbanan finns ingen gata. Den kommunanställde jag pratade med på telefon kollade på en områdeskarta och kunde inte förstå klagomålet.
Hon tröstade mig med att det finns många nitiska människor som alltid vill klaga på något.
Det kändes bättre och jag har kollat över häcken och det är inget som hänger ut någonstans, även om den snart måste trimmas lite upptill.

Ja jesus vad löjligt det kan bli i villaland.

Nu är det dags för mig att jobba med mina studentkort jag har fått beställning på.
Kram Christine

Bakfyllemat

Bilresa hem med en trött liten tjej som grät sig till sömns för att nallen låg kvar i Stockholm.
Hon har haft en jättebra helg innan dess, bott hos hos både sin faster och sen med sin farmor och farfar.
Vi har haft en jättetrevlig barnfri helg. Nu har vi slappat med film och pizza.

20120603-222221.jpg

Min syster skickade med mig blommor från bröllopet. Det var ett jättefint bröllop och väldigt mycket dem. Så konstigt att tänka att min syster är gift, sin mans fru.

20120603-223204.jpg

Brunch på Hasselbacken

Vi har firat min svärmors födelsedag med en mycket god brunch på Hasselbacken, ute på Djurgården.
Efter gårdagens fest var det välbehövligt med mat.
Det varma var lite trist men smörgåsbordet med sill och lax av olika slag, ägghalvor med forellrom och nykokt färskpotatis kom jag tillbaka till mer än en gång.
Det fanns även goda sallader och en magnifik dessertbuffe med en ljuvlig äppelpaj med hemkokt vaniljsås.

20120603-140057.jpg

20120603-140108.jpg

20120603-140121.jpg

Kvällens outfit

Hej,
Vilken fest och vilket bröllop. Många tårar och mycket skratt.
Mina efterrätter, tårtor och dippsåser har varit mycket uppskattade.
Det var en riktigt trevlig bröllopsmiddag med god mat. En riktig fest efteråt.

20120603-011017.jpg
Kvällens outfit. Till det svarta och höga (så klart) pumps.

Fick en snygg och trevlig italiensk advokat till bordskavaljer.

Tårta på tårta

Hej,
Hötorget tidig förmiddag för inköp av bär. Det är Stockholm Maraton idag så vi var rädda att vissa gator skulle vara avspärrade men det har gått bra att köra runt i stan. En och annan bussfil har kan hända brukats 😉

20120602-142725.jpg

20120602-142746.jpg

Precis tillbaka från festlokalen där vi gjort tårtor och tiramisu i långa rader.

20120602-142816.jpg

20120602-142826.jpg

20120602-142854.jpg

Lägger upp båda recepten imorgon kväll.

Dags för dusch och fix. Med tanke på det fuktiga vädret och hur mitt hår reagerar på det är det ingen ide att lägga tid på att platta håret 🙁

20120602-142905.jpg

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins