Sale no mobarak! Gott nytt år på persiska

Hej,

Idag är det vårdagjämning och även persiskt nyår, Nouruz.

Middagen ikväll var inte speciellt persisk, mer italiensk, frikadeller i tomatsås och pasta. Efterrätten däremot får gå i Nouruz tecken. En frisk och färgglad fruktsallad med len vaniljsås till.

frikadeller i tomatsås

 

Frikadeller, 4 port

400 g köttfärs

3 klyftor vitlök, pressad

2 ägg

1 dl ströbröd

färsk basilika, hackad

1 msk fond – brynt charlottenlök

 

Blanda alla ingredienserna och rulla till köttbullar i valfri storlek.

hacka örter i glas

Ett säkert sätt för barn som vill vara med i köket att få hjälpa till och hacka örter. I ett glas med en sax. Inga vassa knivar och inga fingrar i vägen för saxen.  

Tomatsås, 4 port

2 burkar hela eller krossade tomater

oregano och basilika (gärna färsk, hackad)

1.5 msk grönsaksfond

2 dl vatten

Blanda alla ingredienserna i en kastrull och kåt koka upp. Lägg i köttbullarna och låt puttra i ca 10-15 minuter.

 

Servera med kokt pasta och en sallad.

 

fruktsallad

Lyxigt med efterrätt på en vardag, och den här känns som en vitaminbomb. 

vaniljvisp

En klick vispad Kelda Vaniljvisp och några osaltade pistagenötter fulländade det hela.

 

A demain som man säger i Frankrike (Ses imorgon)

Kram Christine

Shoppingklubbar

Hej,

Det börjar ju poppa upp en del shoppingklubbar på nätet så jag tänkte tipsa om två stycken som jag är medlem i.

Vad är en shoppingklubb undrar du kanske? Jo det är en klubb man blir medlem i för att få tillgång till rabatter på  olika varor. Det är ofta kända varumärken som erbjuder produkter till kraftigt rabatterade priser. Varje kampanj ligger uppe ett visst antal dagar och det brukar finnas en begränsad mängd, så det gäller att inte vänta för länge.

Exempel på bra shoppingklubbar är Campadre och Dalani Home & Living.

Det kostar inget att bli medlem, så  varför inte pröva? Du kanske hittar ett riktigt fynd 🙂

 Nedan ser du några produkter ur Menus sortiment, som erbjuds på Dalani just nu.

Alla bilder är tagna från www.dalani.se

espressokoppar

Espressokoppar

Karaff

 

matbehållare

Snygg matbehållare, 1,5 l

vinkylare

Snygg vinkyl för bag-in-box, perfekt att ta med på picknicken.

 

Happy Shopping!

Utvärdering av Junk Food På riktigt

Hej,

Har du blåst bort? Snudd på att jag gjorde det när jag var hemma på lunchen och gick ut med Rufus 🙂

Jaha, igår blev det inga fisktacos gjorda. Sambon ville prompt ha pizza och då blev det så. Men jag förstår inte varför jag inte säger nej. Vi köper pizza från vår lokala pizzeria här i Lundby, de är riktigt bra, så det är inte pizzan i sig det är fel på. Men jag åt en fjärdedel, sen var jag mer än nöjd. Tycker aldrig att det är så gott som jag tror att det ska vara.

pizza

Falafelpizza med massor av sallad och stark sås. Tyvärr blev salladen lite dränkt i all sås, och pommes friten som topping var en liten surprise. 

fisktacos

Fisktacos: små tortillabröd med stekt torskrygg, marinerad i olivolja och grön tabasco och en sallad på mango, tomater, salladslök och mynta.

junk food

Nu har vi prövat flera olika recept från kokboken Junk food på riktigt, av Liselotte Forslin, klicka för att läsa tidigare inlägg om denna kokbok. Boken är snygg, med varierande och enkla recept. Många goda rätter MEN lite för dålig kryddning, i alla fall för min smak. Följer man recepten blir det lite för lite smak. Boken visar dock att det går att äta amerikanska klassiker utan att det behöver drypa av fett. Vi kommer i alla fall komma tillbaka den, har inte lagat allt ur den än 🙂

Imorgon är det vårdagjämning!

 

 

”Springtime is the land awakening. The March winds are the morning yawn.” Lewis Grizzard

Hej,

Hur ser din vecka ut? Är det fullspäckat schema? Denna vecka bjuder på vårdagjämning, omställning av klockan till SOMMARTID och våffeldagen.

Tre månader av detta år har redan gått! Det går så snabbt, det gäller att ta vara på varje stund. Inte så lätt att komma ihåg när väckarklockan ringer högt just när man sover som skönast, det är stressigt på morgonen, hunden ska motioneras, barn ska iväg till dagis, håret står åt alla håll, strumpbyxorna har en maska, matlådan till jobbet får inte glömmas och där någonstans ska man vara på jobbet i hyfsad tid.

Aaahh någon som känner igen sig, bara lite kanske? Kom igen nu, ge mig stöd.

Kanske inte så många som orkar tänka på vad man ska ha till middag just då, men vad skönt det är om man har det planerat. Då blir eftermiddagen/kvällen så mycket smidigare.

Här är vår meny för veckan, hoppas du blir inspirerad och får några idéer.

Meny vecka 12

Ha en bra vecka!

Kram Christine

 

 

 

Bjuden på söndagmiddag? Här är en uppskattad present istället för en blomma

Hej,

Oj vad helgerna går fort. Har du hunnit med allt du tänkt dig? Idag har det varit underbart vårväder här i Örebro, mini-me var ute med trehjulingen och solgalsögonen.

Själv var jag ute tillräckligt länge för att fota henne och njuta av solen och de orangegula (vilken energigivande färg) krokusarna vid husväggen. Resten av dagen har jag möblerat om i vardagsrummet, drömt om husbyggande och kollat på film med liten tjej som helt plötsligt inte var så pigg.

Veckan som väntar är full av saker att göra, men än är inte helgen över. Snart är det dags för fisktacos och en bra film, men först vill jag tipsa om en mycket uppskattad och trevlig present istället för en blomma. Bra för dig som är bortbjuden på söndagsmiddag hos svärföräldrarna 🙂

presenter på en bricka

Det här går att variera i det oändliga, och anpassa efter plånbok, årstid och mottagaren. Välj ut några olika matprodukter och samla ihop snyggt, antingen som här på en bricka eller i en korg. Här har jag valt en kokbok, en bricka, löste i en fin burk, en hårdost, chokladpraliner, knäckebröd, en flaska vin och en strut med salta mandlar.

cellofanpaket

Slå in allt i cellofan och knyt en rosett. Här har jag även slagit mönstrat silkespapper runt sakerna, för att dölja dem lite.

Jag lovar att det blir uppskattat!

Ha en sön söndagkväll!

Kram Christine

St Patrick’s Day

Hej,

Hoppas helgen varit bra hittills. Vi har varit och tittat på en tomt, väldigt spännande!

Idag är det St Patrick’s Day (Irlands nationaldag), som firas stort runt om i världen där det finns irländare.

Så här brukar det se ut i Chicago, USA  Japp, de färgar floden grön.

Jag tar varje tillfälle i akt att fira så idag blev det en mäktig godsak bakad.

Det här är en av ingredienserna. Kan låta konstigt men tror det blir bra. Smeten smakade gott och det brukar ju vara ett gott tecken.

DSC_3075

Chocolate Guinness cake enligt recept från Nigella. Väldigt enkel att göra.

Ikväll ska vi på middag hos kompisar, och denna blir efterrätt.

Ha en skön kväll!

Kram Christine

Dagobert-burgare och irländsk drink

Hej,

Gääsp nu är det dags att gå och lägga sig, men först tänkte jag visa vad som åt och dracks hos oss ikväll. Smygstartade firandet av St Patrick’s Day idag med en drink med irländska influenser.

Jag missade att dubbelsila, därav de gröna små bitarna (resterna av myntabladen). Hade gärna haft drinken lite grönare. I en annan variant av denna drink blandar man whiskeyn med crème de menthe istället för sockerlag och citronsaft, det blir en mer krämig drink.

Sambon fick äran att dricka kvällens drink, och han tyckte den var riktigt god. Men så är han också förtjust i whiskey/whisky (stavningen beror på vart den kommer från: Irland och USA/Skottland)

Iced Shamrock (alkoholfri)

4,5 dl kallt kaffe

6 cl grädde

2 msk syrup med mintsmak

massor av is

färsk mynta till garnering

Blanda alla ingredienser i en shaker, häll upp i glas och servera direkt. Alt. kör i en mixer till det blir en slush.

 Dagobert-burgare

Så här blev de hemgjorda hamburgarna, lite Dagobert-stuk över dem.

Jag gjorde min ganska liten. Vi hade en livlig diskussion, sambon och jag om hur hamburgare ska vara. Jag föredrar dem lite plattare. God var den hur som helst, och allt var hemgjort. Bröd, hamburgare, pommes frites, BBQ-sås, ketchup och hamburgerdressing.

Bra och vällagad mat utan en massa onödiga tillsatser, men vad får man för det? Jo kommentarer som ”Jag tycker bättre om Heinz ketchup” och ” det är inget fel på köpeburgare”.

Nej det är det kanske inte men nu har jag ansträngt mig, tacksamhet bitte!

Borde jag kanske ha satt ett R efter bitte? Vem, jag? Nääe 🙂

Önskar dig en skön helg!

Kram Christine

Lyckas med mat

Hej,

Har ni någon fredagsfeeling än? Idag är det dags för den nya tjejen på jobbet att få sitt elddop, ska bli intressant att se vad hon bjuder på till fikat.

No pressure! 🙂

Jag älskar köksredskap av alla de slag, många saker är kanske inte nödvändiga men ack så roliga att ha. 

80-talist = materialist  🙂 mosterhulda_ny

Perfekt i äppelpajstider. Den skalar, kärnar ur och skivar i ett. Som en Schweizisk ficknkiv för köket 🙂

Att lyckas med mat är inte lätt alla gånger men jag vill tipsa om TVÅ bra sidor som har allt och lite till.

www.lyckasmedmat.nu är en sida om både mat och dryck.

www.lyckasmedmat.se är en webbutik med massor av bra, nödvändiga och mindre nödvändiga men roliga saker.

grillroret_kyckling

För grillmeister (som i vår familj är älskade sambon), Nytt inslag på sommarens BBQ!

Jag kan se att min lön har hittat ett till ställe att sponsra, men eftersom älskade sambon läser min blogg är det nog bäst om jag inte säger mer nu.

barnforklade_pirat

 

Hur sött är inte detta förkläde? Födelsedagspresent till någon kanske?

 

 Ha en skön fredag! 

Kram

P.S. Alla bilder är lånade från www.lyckasmedmat.se D.S.

 

 

 

LCHF utan att det var meningen

Hej,

Hoppas dagen varit bra. Jag sitter ju på ett kontor hela dagarna (med en fantastisk utsikt över stadens krematorium, härligt. Ibland luktar det nybakat, men vi får hoppas det är från Korvbrödsbagaren 😉 )  Det jag ville säga med det var att jag inte rör på mig så mycket. Har en kompis som har börjat träna onormalt mycket för att vara han. Han har kommit till det stadiet när han faktiskt utnyttjar hotellets gym när han är på tjänsteresa, och mår dåligt om han inte hinner träna så mycket som han vill.

Jag är i ett land far far away från hans stadie, men jag känner att jag måste sätta igång nu. Har ju dessutom Tjejmilen att träna inför. Någon mer som har tänkt att springa det loppet? Hör av dig så kan vi peppa varandra.

Mitt första steg mot Beach 2012 är ett kort core-pass framför TV:n varje morgon (har en jättebra tränings-DVD.

Dagens middag visade sig vara rätt på flera sätt, eftersom den följer LCHF-principen. Det var inget jag hade tänkt på, veckans meny här hemma är ju Junk food, och det är ju knappast vad man tänker på när man säger LCHF.

Cobb sallad Cobb’s sallad!

Gott och nyttigt, två flugor i en smäll. LCHF kanske inte är så dumt ändå?

Fast helt frälst kommer jag nog inte bli, kolhydrater (och socker) är mina kamrater 🙂

Cobb’s Sallad, 4 port. :

2 kycklingbröstfiléer

2 ägg

2 avokado

250 g cocktailtomater i olika färger

Krispig sallad av valfri sort

1 pkt bacon

Ädelost eller annan ost du tycker om

Bryn kycklingen i smör i en stekpanna, salta och peppra. Lägg i en form och ställ in ugnen på 200 grader C i ca 15 minuter. (Kolla att den är genomstekt innan servering)

Hårdkoka äggen (12 minuter från det att vattnet kokar)

Stek baconet knaprigt i torr stekpanna, låt rinna av på hushållspapper.

Skiva avokadon, dela på körsbärstomaterna och skär osten i bitar eller skivor. Skär kycklingen i skivor och lägg upp allt i en skål eller på ett fat, tillsammans med bacon. Servera med en vinägrett gjord på olivolja, rödvinsvinäger, en riven vitlöksklyfta och Dijonsenap. Ta mängd efter ditt eget tycke och smaka dig fram till en bra blandning.

Cobb sallad 2

ENJOY!

Nu är det snart dags för bio med en kompis. Vi brukar försöka ha en biodate varje månad. Ikväll ska vi vara wild and crazy och inte bestämma film förrän vi är på bion. Uj uj uj vilken prövning för en planeringsmänniska 🙂

Trevlig kväll! Vi ses imorgon och då är det FREEEDAG!

Kram

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins