Rörelseglädje på isen

I helgen testade jag långfärdsskridskor för första gången! Vi åkte till Rynningeviken och jag hyrde utrustningen där. Mini-me och hennes kompis hade egna skridskor med sig.

Härligt väder och mycket folk ute. Min tanke var att åka ut till Lindholmen där man kunde bada isvak och basta.

Väl på isen insåg jag mitt övermod beträffande mina egna färdigheter, och även att Mini-me aldrig skulle klara av att stappla 12 km tor. Min isvaksbadsdebut fick helt enkelt skjutas på framtiden.

Jäklar vad svårt det var att åka långfärdsskridskor. Jag lyckades staka mig fram och fick upp rätt bra fart ibland. Lyckades även ramla tre gånger och försöken att ta mig upp var allt annat än graciösa. Det slutade med att jag insåg att det var lättast att hasa på mage till snön, för att där kunna ställa mig upp eftersom skridskorna fick fäste på snön.

Ja alltså jag är ju inte så tjusig i cykelhjälm men man måste föregå med gott exempel. Barnen hade hjälm så då hade jag det med helt enkelt. Och jo, jag satte fast den bättre under hakan efter att bilden togs.

Var en aning trött i fötterna efter några timmar på isen. Fick pjäxor i storlek 37 vilket är för stort för mig. Hoppas det ska finnas pjäxor i min storlek nästa gång.

Väntar med spänning på den dagen jag kan ta långa snygga skär, och åka så där lätt och ledigt som många andra gjorde.

Hemma hade vi förberett mackor med ost, stekt bacon och karamelliserad lök.

De grillade vi sen i litet smörgåsjärn, över öppen eld.

Fina mackor, som smakade ljuvligt.

Smörgåspapper med engelskt tidningstryck. Köpt i en av Leilas butiker. Passar bra till både mackor och fish n chips.

Alltså karamelliserad lök och stekt bacon! Fantastiska smakkompisar. Mat smakar alltid bra när man tillagar den över öppen eld och äter utomhus. Dessa mackor var underbara!

En riktigt skön dag i lördags. Jag är så glad att bo så bra, med så många bra sport- och fritidsaktiviteter nära till hands.

Isande kallt men drömmer om vintersporter

Idag har jag frusit fastän vi har 22 grader på kontoret. Inget att klaga på egentligen men -10 grader och bitande vind kändes även inomhus.

Hade gärna haft denna varma choklad och äppelpaj att värma mig med idag. Det här avnjöt jag dock för några helger sen på Naturens hus.

Jag och en kompis tog en promenad ut vid Rävgången då, det var rätt kallt den helgen med om jag minns rätt.

Men väldigt trevligt promenadstråk. Jag passar på att gå där när jag är helt säker på att slippa stöta på ormar. Till våren och sommaren är nog risken för orm där rätt överhängande.

Fint är det i alla fall, och det ser så roligt ut med långfärdsskridskor. Det var många som åkte när vi var där och kan tänka mig att det blir mycket folk där i helgen som kommer också. Har aldrig testat långfärdsskridskor men ska väl våga mig på det också tids nog.

Bläddrar bland mina foton från denna vinter och kan konstatera att det varit väldigt skiftande med snö och kyla. Men så fint när solen tittar fram.

Det här vintervädret får mig att bli sugen på att testa längdskidåkning. Jag har endast åkt längdskidor en gång; och det var i högstadiet när vi på en friluftsdag tvingades harva Lundbyspåret runt.

Det var svårt och gick inte speciellt bra vill jag minnas och på den enda gången har jag sen i hela mitt vuxna liv baserat känslan av att längdskidåkning är hemskt och tråkigt på alla sätt och vis.

Jag måste ju testa igen, och förhoppningsvis omvärdera det hela. Tänker att det är bra träning, härligt sätt att vara ute i naturen på och med tanke på närheten till Ånnaboda och andra mindre skidorter som Säfsen t.ex. så finns det bra möjligheter att utöva sporten.

Jag är ingen vinterälskare men eftersom jag bor där jag bor så kan jag lika gärna försöka hitta sätt att göra vintern roligare.

Dessutom känns längdskidåkning inte lika farligt som utförsåkning, vilket jag inte är bra på. Man har kunnat sett mig i blåa backar på olika skidorter, i full fart nerför med panik och ångest i hela kroppen och en kraschlandning lite här och var som slutresultat.

Där finns det också utvecklingspotential…

Meny v.9 – 2018

Denna vecka gjorde jag vår veckomeny idag, efter veckohandlingen. Vi hade tömt kylskåp och frys på en del mat (jag försöker att inte ha hela frysen proppfull nu för tiden, måste ju finnas plats för glass också 😉).

Försöker att köpa en hel del varor me kort datum. Av de enkla anledningarna att man kan köpa bra varor till lågt pris, och framför allt för att det är inget fel på varorna. Det enda jag är petig med datummärkningen är rått kött och fågel. Sista förbrukningsdatum är något annat än bäst före-datumet, och det ska man respektera.

För övrigt tycker jag man ska lukta och titta på hur maten ser ut, än att bara slänga den pga datumet på en förpackning.

Dessertostar är ju i regel bättre dessutom om de är riktigt mogna.

Veckans meny ser ut så här hos oss denna vecka.

Jag hittade ett paket med torskbollar med broccoli och morot i, så tänkte att jag skulle testa. Tillagade dem snabbt i en burk färdig kormasås. Jag tränade och handlade efter jobbet så middagen var tvungen att gå snabbt. Den färdiga kormasåsen var dock lite mer syrlig än den korma man äter på restaurang. Torskbollarna var goda och passade bra till currysåsen. Ska göra egna och laga något sydostasiatiskt. Tror det kan bli väldigt bra.

Hittade också pulled oats till bra pris, så det ska testas i veckan. Aldrig ätit det förut så ska bli intressant att prova. Gillar tanken på vegetarisk proteinrik mat.

Ingen vecka är komplett utan pasta, enligt mig, och jag hittade en sås på brie och champinjoner på Pinterest. Den var tänkt till kött men där fick jag idéen till att göra en pastasås av det. Lite knaperstekt bacon blir toppen till.

En påse blandade betor kostade 10 kr så det fick åka med i shoppingvagnen. Kokta rödbetor med smör och salt är ju vansinnigt gott. Ugnsrostade funkar också bra och passar väldigt bra till fisk.

Mini-me gillar hamburgare men vill bara ha med ketchup på. Till fredagsmyset får vi göra våra egna hamburgare och toppa med vad vi vill. Jag älskar guacamole och köpte två som ska få mogna till sig, till fredag.

Jag älskar utmaningen att hitta på maträtter med det som man hittar till bra pris i affären, snarare än bestämma vad man ska äta först och handla sen.

Blir både billigare och roligare på det sättet. Våga testa nya saker och kom ihåg att vettiga färdiga produkter kan vara värt det ibland när tiden är knapp.

Meny v.8 – 2018

Mitt inlägg med veckomenyn var schemalagt; för nästa söndag. Så jag testar igen.

Så här ser vår vecka ut.

Löksoppan gör jag som ettt snabbkok men den kan ju puttra länge på spisen om man har tid med det.

Jag fräser gul lök och vitlök i smör och lite flytande honung. Häller på vatten och buljongtärning eller fond och en skvätt vitt vin.

Inga mått behövs. Ta så mycket du vill, till 2 portioner räcker en jättestor lök. Se till att vattnet täcker löken i kastrullen.

Sen låter jag det puttra en stund. Smakar av med salt, peppar och ev. lite socker.

Rör ner hackad färsk timjan mot slutet och toppa med ostgratinerat bröd.

Så enkelt och så gott. Jag gratinerar brödet för sig och lägger i soppskålen vid servering.

Mellomys

Tycka vad man vill om mello men det ger ju möjlighet till att ösa på med god mat och glitter i alla former, vilket aldrig är fel.

Till första delfinalen gjorde jag den här snacksbrickan med godis, ost, frukt och chips.

Alldeles lagom av allt då jag inte äter jättemycket av vare sig chips eller godis. Köpte miniostar också som passade bra in.

Köpte de här kexen som var riktigt goda. Sött och kryddigt i bra blandning. Goda att äta som chips eller med ost till.

Bland tapasvarorna vid ostdisken hittade jag dessa goda små röda inlagda chilis med vitlök.

Inser att min lösgodisblandning påminner om en tants val med tanke på mozartkulorna. Men den bjuder jag på!

Inget mellofirande utan glitter och då passar det här mousserande vinet med guldflingor i bra. Lyx för billig peng (89 kr på systembolaget) och ett lättdrucket vin.

Ha en bra dag och kväll!

Kram Ch

Alla hjärtans dag kan vara så mycket

Bild från Unsplash

Den stora kärleksdagen idag. Alla hjärtans dag. Jag vet att det finns många som hatar den här dagen. För att det är ett kommersiellt jippo och för att de inte har någon att fira med.

Men måste den man firar med vara en kärlekspartner? Jag tycker kärlek är till för alla och finns i så många fina former, att man inte borde begränsa det till en parrelation.

Jag firar alltid Alla hjärtans dag lite extra. Visst ska man visa kärlek och omtanke varje dag men det gör ju inget att kräma på extra en dag heller. Men om den dagen är den 14 februari eller inte spelar ju mindre roll.

Jag dukade fint till Mini-me imorse och överraskade med ett kort och en av hennes favoriter; ferrero rocher.

Hon har fått ett vykort varje morgon den här veckan. Jag har skrivit en liten hälsning och något om dagen och lagt dem på olika ställen där hon hittar dem under morgonens rutiner.

Hon blir lika glad varje gång. Ett enkelt sätt att ge någon en bra start på dagen.

Jag hoppas att du har haft en bra dag idag. Så här försöker jag tänka nu för tiden. Att kärlek och vänlighet ska slösas med, och inte vara något man begränsar till några få utvalda. Ge fritt och jag är säker på att du får tillbaka.

Du kommer oavsett att må så mycket bättre.

Stor kram till dig som följer med här på bloggen. Genom funderingar, åsikter, matlagning, bakning och personlig utveckling.

Bloggen växer för varje år och jag är så tacksam för det! 💖

Semmelsmörgås

Jag hade ambitionen att baka en semmelkladdkaka, eller göra semlor på croissanter som jag först skulle baka (dock på köpedeg, hade inte tid eller ork att kavla smördeg idag).

Det blev vare sig det ena eller det andra dock. Timmarna rann iväg medan jag lagade mat, läste läxa med Mini-me och förberedde mat och träningsväskor till morgondagen.

Men semla hade utlovats och jag kunde ju inte göra Mini-me besviken.

På köksbänken låg en påse jubileumskaka från Polarbröd (nej jag är inte sponsrad alls av dem, trots Mini-mes konsumtion av deras olika bröd).

Jag mindes att jag sett något om en semmeltårta gjord på just detta bröd. Tänkte att jag gör en dubbelmacka.

Så simpelt men ack så effektivt!

Jag rev mandelmassa och blandade med lite mjölk, och bredde ut blandningen på en trekant bröd.

Sen toppade jag med vispad grädde och la på ytterligare en trekant, som lock.

Florsocker pudrades över min skapelse och Mini-kunde hugga in, efter att jag tagit några foton så klart. Hon suckade lite.

Men sen endast suckar av ren och skär njutning. Semmelsmörgåsen gick hem!

Nu har jag förberett frukostbordet för Alla Hjärtans Dag och ska gå och lägga mig tidigt för en gång skull.

Godnatt!

Meny v.6 – 2018

Hej,

Den här veckans meny kommer här. Glömde helt bort det igår, träffade kompisar hela eftermiddagen och kvällen och frossade i fika och skratt. Så himla härligt!

Kebabspetten är av köttfärs. Jag gjorde en variant med thaismak en sommar, som vi tillagade på grillen.

Använd grundreceptet men byt ut kryddningen mot t.ex. persilja och kebabkrydda, eller färsk koriander och tacokrydda.

Isterband gillar jag bara om jag får ta bort skinnet, smula sönder korven och fräsa i stekpanna. I Italien gör man ofta så med korv. Så jag gör en pastarätt med svensk touch. Testa även isterbandslådan som är riktigt god.

Jag försöker äta vegetariskt åtminstone en gång i veckan och en färgglad work gjord på färska grönsaker efter säsong är både snabbt och nyttigt.

Blev så sugen på tysk mat och ska nog kolla lite i min kokbok med tysk mat. Knödel kanske det kan bli till helgen. I veckan blir det dock rösti. Känns som enkel och rejäl mat.

Den eviga tacofredagen…

Den här veckan tänkte jag gratinera tacosen. Får se hur det tas emot av den unga damen.

Hoppas måndagen varit bra och resten av veckan blir bra.

Kram Ch

Flytande äppelpaj

På nyårsafton åt vi på Jamie’s Italian i Stockholm och då beställde jag en helt vansinnigt god drink.

Jag älskar äppelpaj och den här drinken är en len och gräddig dröm. En drink som passar bra efter middagen, även om jag valde den som fördrink. Å andra sidan har jag inga problem med att börja med efterrätten först 😊

En relativt simpel drink att blanda, förutsatt att man redan har gjort den viktigaste ingrediensen, nämligen äppelpajssyrupen.

Du kan så klart också köpa färdig sådan. Monin har en äppelpajssyrup på 70 cl flaska, finns att köpa via Barkonsult bl.a.

Till en drink behöver du:

6 cl vodka

6 cl äppelpajssyrup

6 cl grädde

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en shaker tillsammans med is.

Sila och häll upp i coupeglas. Dekorera med kanel och äppelskivor

TIPS!

Mini-me fick en alkoholfri variant på denna gjord på mjölk och äppelpajssyrup. Galet gott!

Om du vill koka egen äppelpajssyrup:

7,5 dl äppelcider

1,25 dl vitt socker

1,25 dl farinsocker eller muscovado

0,5 tsk kanel

1 krm malen ingefära

1 krm malen nejlika

1 krm malen kryddpeppar

1 krm malen muskot

4 msk smör

Gör så här:

Koka cidern tills den har reducerats till ca en tredjedel och blivit tjock i konsistensen.

Blanda sockret och kryddorna och tillsätt i cidern.

Tillsätt smöret och rör tills det är smält. Låt blandningen puttra ihop i ca 2 minuter.

Låt svalna lite och använd till drinkar, efterrätter eller smaksätt kaffe med

Veckomeny 5 – 2018

Hej,

Jag har haft en så skön helg. Varit hemma, gått långpromenader med Winston, ätit gott och tittat på serier. Även hunnit få bort en del av det eviga tvättberget.

Känner mig utvilad och redo för en ny vecka! Hoppas du känner likadant.

Så här blev vår veckomeny för kommande vecka. Jag försöker använda det som finns hemma och anpassa till veckans schema.

Morgondagens mat är faktiskt redan fixad. Bara att värma på när Mini-me och jag kommer hem från träningen. Normalt sett tränar jag på morgonen på måndagar men imorgon är det jag som tar henne till jiu jitsu- träningen hon har börjat på, så då passar jag på att köra ett gympass under tiden.

Det gäller att vara effektiv om man vill hinna med träningen!

Jag försöker förbereda så mycket som möjligt på kvällarna, lägga fram kläder, fixa matlådor, packa min lunchpåse med frukost och mellanmål och förbereda middagen till dagen därpå.

Allt för att det ska gå så smidigt som möjligt.

Fiskgratängen med rökt lax är en rätt som jag har gjort många gånger, men aldrig lagt upp recept på. Fisken kokas i mjölk och blandas med majs och ärtor och gratängen toppas med potatismos. Vill du testa en annan variant av laxgratäng så laga den här istället.

Jag tänkte skippa tacos den här veckan. Får väl göra en vanlig biff till Mini-me. Fast hon gillar inlagda rödbetor så det kanske skulle gå hem.

Jag tänkte göra klassiska biffar men vill man bara ha smakerna kan lika gärna göra det som en slags köttfärssås, som jag gjorde för några år sen. Riktigt gott!

Önskar dig en bra vecka!

Kram Ch

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins