Bästa pizzan i Nora

Hej, 

I förra veckan, på Mini-mes födelsedag, var vi i Nora. Alltid lika mysigt med ett besök där, vilket för vår del sker ungefär en gång varje sommar. 

Eftersom det var Mini-mes födelsedag fick hon välja mat och valet föll på hamburgare. Vi bestämde oss för lunch på pizzeria Babylon, som ligger vid torget i Nora, där alla i familjen kunde få det den ville ha.

Sambon tog kebabtallrik och jag valde en Nora special. En pizza med brieost, salladsost (fetaostliknande) och gorgonzola.

Så himla god pizza!

Jag älskar ju ost så den här pizzan passade mig perfekt. Hade dock gärna haft mer gorgonzola på. Extra gott blev det med vitlöksolja droppad ovanpå. 

Måste göra en liknande variant hemma!

I höst får det bli pizza på surdeg och så ta fram bakstenen och använda i ugnen. Någon baksten till grillen blev det inte i år heller. 

Kanske ska bjuda hem folk på en pizzabuffé? Nu när jag inte längre är egenföretagare har jag mer ledig tid och kan bjuda hem folk igen, så idéerna är många just nu.

Mysmiddag

Godmorgon!

Ny arbetsvecka som jag ser fram emot. Jag slutar tidigt på dagarna denna vecka så ska försöka hinna med en del hemma. Hösten är ju inte här än men nog är augusti en trevlig månad? Fortfarande sommar men inte lika hypad som juli då allt man väntat på och planerat för under vintern ska göras. En slags prelude till hösten.

I lördags var vi på middag hos F och C, och hade en otroligt trevlig och rolig kväll. Supergod mat och intressanta diskussioner, som till stor del handlade om Anders Borg-debaclet. Låt osss säga att vi är fascinerade och förundrade över de olika aspekterna av det.

Vädret tillät att vi satt ute på altanen och åt. Lite kyligt blev det men filtar hjälpte mot det och är det sommar så är det. Då ska man sitta ute! 

Det serverades kräftor till förrätt, himla gott och alldeles lagom. Kräftskivor i all ära men jag tröttnar efter ett tag på att sörpla och peta och vill gärna få i mig lite mer mat.

Klassiskt tillbehör till kräftorna är ju västerbottenpaj och denna var riktigt god. Till varmrätt blev det rimmad torsk som lagats till perfektion, serverat med potatis, gubbröra och brynt smör. Ljuvligt gott men jag glömde ta kort på det.

Mot slutet av middagen fick vi fly inomhus då vädergudarna ansåg att det var dags för hela sommarens saknade regn att falla. Ett ordentligt skyfall och stormvindar dundrade över uteplatsen medan vi tände en brasa i kaminen och njöt av desserten.

Sådana här kvällar är verkligen värda att minnas och jag är tacksam för att vi har fina vänner omkring oss. 💖

Sommarlandsparty

Hej, 

Är det bara jag som tycker det är helt underbart med en regnig söndag? Jag är hemma och myser idag. Njuter av att vara ledig och inte göra något speciellt.

Igår var vi på sommarlandsparty hos vänner. De hade ordnat rena drömmen för barnen hemma i trädgården. Hoppborgar, tjurridning, tipspromenad, sumobrottning, bumperballs, hamburgare, korv och godisregn.

Grädden på moset var när en brandbil kom förbi och barnen fick kika in och provsitta och bli fotade med brandmännen. Det kan vara så att även mamman i vår familj tyckte det var trevligt med besök av brandmännen, och provsatt i bilen 😂

Tack till T och E som fixade allt detta!

Västkusten levererade

Hej,

I år är första gången på närmare 5 år som jag har varit på Tjärnö, utanför Strömstad. Det är där som sambons föräldrar spenderar somrarna och sambon spenderat sina sommarlov. Nu för tiden är det Mini-mes tur att fiska krabbor, bada i havet och åka båt. Hon älskar campinglivet och att bo i husvagn. Jag å andra sidan tycker inte om det och har därmed hållit mig borta från servicehus med toaletter på rad. 

I år bet jag ihop och följde med till campingen. Hade inte så mycket val egentligen då vi skulle plocka upp Mini-me där på vägen till Danmark. Svärmor var dock snäll och bokade in mig och sambon på campingens vandrarhem, så att jag åtminstone slapp höra svärföräldrarnas snarkningar 😄

Maten kan jag definitivt inte klaga på. Räkor, havskräftor, nykokt krabba och rökt makrill som svärfar hade fiskat.


Efter maten tog jag och Mini-me en promenad.

Utsikten från servicehuset är helt klart bättre än det ser ut inne i det.


En väldigt stor sjöstjärna vid båtbryggan.


En minnessten för de maneter som fick sätta livet till denna gång.

Vildhallon på grässtrå, perfekt snacks när man är på promenad.

Vegetariskt

Hej, 

Jag vill tipsa om några av mina vegetariska favoriter här på bloggen. 

Jag äter gärna vegetarisk mat och jag försöker få in sambon mer på det också. Det är bra för både miljön, kroppen och plånboken att äta mer vegetariskt och bäst är det så klart om man kan använda sig av ekologiska produkter också.

Först ut är denna vegetariska pasta med pinjenötter och sås gjord på färska tomater. Extra gott med fylld färsk pasta.

Den här pajen kom till av en händelse men blev riktigt lyckad. Du kan använda färsk eller fryst broccoli. Testa gärna att göra pajdeg på ett grövre mjöl.

Pommes frites är min stora svaghet och jag kan äta det när som helst. Hemma tillagar jag dem i ugnen istället för att fritera dem. Jag byter gärna ut hamburgaren mot grönsaker som här kröner ett berg med pommes frites. Loaded fries kallas denna skapelse och man kan så klart toppa med vad man vill, men visst ser det fräscht ut med färska grönsaker?

Stroganoff är en rätt de flesta tycker om, även jag som gör den med både kött, korv eller kyckling. En matig vegetarisk variant får du om du använder champinjoner istället.

I Sverige äter vi potatis som tillbehör men i Kina kan det vara en rätt i sig själv. Den här enkla woken med strimlad potatis är supergod att äta som den är men funkar även bra som tillbehör till fisk eller kött av något slag. Jag vill ha mycket chili i min variant men det är en smaksak.

Sist men inte minst; en fantastiskt smakrik dipp som är god att bjuda till både bröd och chips. En trevlig rätt att ställa fram innan middagen eller som en del av en buffé. Flera lager med röror bildar en fin smakkombo.
Jag hoppas du fick lite inspiration till att göra din måltid mer vegetarisk. Se kött och fisk som tillbehör och grönsakerna och gryn av olika slag som huvudsaken i måltiden.

Ha en fin måndag!

Kram Ch

Semestern är slut

Godmorgon säger jag då vi vaknade sent idag. Vi kom hem kl 01 på natten och packade ur bilen och gick och la oss. Men jag hade sovit i bilen så var inte trött och somnade inte förrän kl. 03.00.

Idag ska vi packa upp, städa och handla. Jag ska hämta ut paket och det finns massor med tvätt att ta hand om. 

 

En veckas semester, den andra och sista semesterveckan för min del, är över. Det blev inte mycket semester i år och inte mycket sol och bad heller för den delen. Trots detta har dessa två veckor; först Sälen och sen Danmark varit fantastiska på olika vis. Danmarksresan innebar även avstickare till Tjärnö och Österlen.

Jag har så mycket att skriva och berätta om och ska sammanfatta resorna i inlägg här framöver. Kanske kan det inspirera dig till nästa sommar 😊

Först börjar jag med en sen frukost på ost- och chilibröd från Olof Viktors bageri på Österlen. Ägget var svårskalat så gick inte att skiva snyggt. Köpte två nya teblandningar i en liten butik i Hvide Sand, idag blir det H. C. Andersens blandning med apelsin, saffran och blåklint.

Vintips till fredagen

Hej, 

Idag njuter vi av sista dagen i Danmark innan det bär av hemåt igen. Vi har gjort många roliga saker här i Danmark, som jag ska berätta mer om i kommande inlägg. Vädret har varit varierat men helt ok och huset vi bor i är jättebra.

På kvällarna har det blivit vin till middagen, mest rosé och rödvin. Sambon tycker inte om rödvin men som tur är gör T det, så då har jag någon att dela rödvinet med.

Bild:Unsplash

Här i Danmark köper man ju vin i matbutiken, vilket är trevligt och något jag är van med från England och Kina. Skulle gärna vilja ha så i Sverige med, dock tycker jag Systembolaget har en klar fördel; sin kunniga personal.

I matbutiken, utan mer info om vinet än dess pris, blir det lite av ett lotteri då de flesta av vinerna är sådana jag man inte känner igen. 

Bilden är inte den bästa men vinet visade sig vara riktigt gott.

Till min glädje såg jag sen att det finns på Systembolaget.

Det här är ett rött ekologiskt vin från Kalifornien, något jag inte dricker så ofta. Gjord på Zinfandel som jag tycker om och med en fyllig och fruktig smak. Både jag och T var riktigt nöjda med det här vinet. 

På Systembolaget kostar vinet 99 kr/flaskan och passar till både kötträtter och hårda ostar.

Vi drack först vinet till maten och sen till snacks medan vi spelade spel. Det funkade bra både till grillat och att dricka som ”pratvin”.

En stark rekommendation!

Utflyktstips – Solhaga Stenugnsbageri

Hej, 

På vår roadtrip genom Sverige kom vi till Halland. Jag körde och sambon satt och sov när jag plötsligt på E6:an mellan Falkenberg och Halmstad fick syn på ett ortsnamn som kändes välbekant. Slöinge.

Där finns ett bageri som jag läst om och vars ägares blogg jag läst och recept jag testat. Klart jag skulle dit!

Jag letade upp adressen på Google och knappade in den på GPS:en och styrde raka vägen dit. 

Det var en hel del folk där; som satt och fikade i trädgården och som kom dit med bilar och cyklar samtidigt som vi.

Ett så himla mysigt bageri med härlig känsla! Vi köpte med oss både fikabröd och matbröd.

Så svårt att välja bland allt det goda men det fick bli ett fröbröd, wienerbröd och toscamazarin. Fikabrödet åt vi direkt i bilen på vår fortsatta färd och brödet njöt vi av till frukost dagen därpå.

Har ni vägarna förbi eller är i närområdet så tycker jag absolut att ni ska åka dit. Det är verkligen värt det och mathantverk av detta slag ska stöttas.

I Slöinge finns även ett kafferosteri, som vi dock inte hann besöka. Men jag ska nog ta en tur till det här området igen för här finns mycket trevligt i matväg.

Härlig uteträning

Godmorgon!

Jag har haft ett litet mobilhaveri som resulterade i att alla mina bilder på mobilen är borta. Så många inlägg som jag hade på G som jag inte kan skriva nu.

Ny mobil införskaffad och nya bilder att ta. Förra veckan var vi i Sälen. En semester som inte var den varmaste men som var riktigt bra ändå. Ska skriva ihop ett inlägg om de saker vi gjorde där. Sälen är verkligen perfekt om man vill ha en aktiv semester med barnen.

Denna vecka jobbar jag eftermiddag så har hunnit njuta av det fina vädret. Idag passade jag på att gå ut i trädgården och köra ett kort träningspass. 10 x 4 st av varje armhävningar, tricepsdips, squats och situps. Enkla övningar som går att göra var som helst och inte kräver speciella redskap. Så skönt det var att träna ute med gräsmattan som mjukt underlag.

Nu ska jag göra klart mitt årsbokslut för butiken och sen jobba några timmar.

Ha en underbar dag!

Kram Christine

Det här med att cykla

Hej, 

Jag tycker om att cykla men gör det sällan. För jag älskar att köra bil, för att jag är bekväm och för att det inte är så smidigt att cykla i klänning och högklackat. Därför blir min gamla Kronan-cykel sällan använd. Faktiskt tre år sen sist. Lite skämskudde på det faktumet men så är det. 

Längst in i garaget finns dock en mountainbike, som endast använts 2 gånger (en gång på gatan för att ställa in sadel och styre och en kort runda i skogen) för 10 år sen!!!

Har länge tänkt att jag ska sälja den där mountainbiken, för jag använder ju inte den och det är inte min grej att cykla.

Snabbspola fram till en kylig sommarvecka i Sälen, där cyklarna togs med och cykelhjälm inhandlades.

Helt plötsligt har vi varit ute och cyklat hela familjen, även min pappa har varit med. Jag tycker det är jätteroligt och har tydligen hittat en ny hobby. Inga supersvåra stigar dock då Mini-me tycker det är läskigt med backar och rötter. Jag kan hålla med henne ibland.

Sälen är dock riktigt bra på sommaren för cykelälskare. I Lindvallen finns bike park och man kan åka upp med liften. Runt omkring i Sälen finns stigar av olika svårighetsgrad och längd. 

Häromdagen testade vi en slinga på ca 3 km i Rörbäcksnäs, trots att den var grönmarkerad var den rätt kuperad så var lite trixig för de som är ovana (mig och Mini-me). Vi tog oss dock runt.

Igår cyklade vi runt ett elljusspår i Lindvallen som var 2,7 km långt. Det var en asfalterad slinga så väldigt lätt att cykla på men ordentliga backar så det var en bra utmaning för alla.

Jag och pappa fick hjälpa Mini-me både ner och upp för backarna ibland så vi fick extra motion. 

Jag och pappa tog en cykeltur till Hundfjället och tillbaka imorse. Mördarbacke tillbaka till stugan i Orrliden sen men skön morgonträning och idag sken dessutom solen så det var riktigt skönt. Min pappa som är 73 år cyklade på bra, bättre än jag, det är krut i honom 😊

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins