Kategori: Matprodukter

Julkalendern 2012, lucka 9/ Christmas calendar 2012, 9th of December

Pink = English

Hej,

Jag har tänkt göra pepparkaksdeg men det har inte blivit av. Degen ska helst göras dagen innan man bakar, så det bidde inga pepparkakor idag, av den vanliga sorten vill säga. Jag har sagt det förr och jag säger det igen; Internet är en underbar källa att ösa ur. Jag hittade ett recept på pepparkakscookies som verkade för enkelt för att vara sant. Det är dem som gömmer sig bakom dagens lucka.

I had planned to make gingerbread dough but I just haven’t got round to doing it. The dough should be made a day in advance of baking, so today there was no chance for gingerbread, of the regular kind that is.

I have said it before and I say it again; Internet is a wonderful source! I found  recipe for gingerbread cookies, which seemes too easy to be true. 

They are the ones hiding behind todays flap in the calendar.


Visserligen halvfabrikat men i dessa stressiga tider kan man behöva lite hjälp på traven 🙂

Indeed, made from cake mix, but in these stressful times one can use a little bit of help every now and then 🙂

Du behöver tre saker, möjligtvis fyra för att lyckas med detta.

1 pkt pepparkaksmix

0,75 dl vatten

75 g smör

8 rutor hackad choklad (jag valde Marabou mjölkchoklad med nonstop)

Gör så här:

Smält smöret och blanda med kakmixen och vatten. Blanda i den hackade chokladen.

Klicka ut på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter, på 200 grader C.

KLART!

You need:

1 box of cake mix for a sponge cake, preferably chocolate if you can’t get hold of gingerbread. 

0,75 dl water

75 g butter

50 g chocolate

To make:

Melt the butter and add to the cake mix. Stir in the water and add the chopped chocolate. 

Put spoonfuls of batter on a baking tray.

Bake in 200 degree Celsius, for 10 minutes.

Perfekta kakor att bjuda Tomten på när han kommer för att lämna julklapparna 😉

Perfect cookies to leave out for Santa when he comes to deliver the christmas presents 🙂

Pepparkakans dag/ Gingerbread Day

* Scroll down for English

Hej,
Kallt kallt idag, Mini-me ville gå in efter en stunds lek med Ruffe ute i snön.
Vi har kommit igång lite sent idag med adventsfirandet men nu puttrar doftkastrullen på spisen, en skinka ska snart griljeras, det blir viltskavspanna till middag och efter middagen ska jag göra rischokladgodis.

Visste ni förresten att det är pepparkakans dag idag? Jag har inte gjort någon pepparkaksdeg än så jag tänkte vi skulle göra en snabb och lite annorlunda variant med den här mixen.

Kika in om en stund får ni se vad!

20121209-163322.jpg

Today was cold! So much so that Mini- me wanted to go back inside after a short whiles playing in the snow.
It’s the 2nd of Advent today but we have been a bit slow with the celebrations today.
But now the pan with house perfume is on a low simmer, we’re about to put a ham in the oven for a quick grilling, I am making a stew with shavings of deer for dinner and after dinner I am going to make some Christmas sweet treats.
I am on a roll now!

By the way: it’s Gingerbread Day today. I haven’t made a gingerbread dough yet so I thought I’d opt for something quick anda little bit different, using the baking mix on the photo.

Check in later to see what!

Enkel laxrätt/ Simple salmon dish

* Scroll down for English

 

Hej,

Ikväll har jag fyllt tårtorna som är denna veckas mission. Tror att det blev rätt bra, även om bottnarna gick sönder lite. Nu står de inplastade i kylen och gottar till sig hoppas jag.

Kvällens middag var en snabb historia men blev faktiskt godare än jag trodde.

Ett par bitar lax, en burk skogssvampspanna och några deciliter couscous och middagen är klar. Ungefär.

Den här innehåller matlagningsgrädde och en kryddsmet med svamp i. Man steker kyckling, kött eller fisk, häller på grädden, blandar ner smaksättningen och låter koka ihop en stund. Vips så är maten klar!

Jag la till färska champinjoner, en skvätt soja och krossad grönpeppar. Serverade med couscous och toppade med färsk gräslök. Riktigt gott, ser fram emot min matlåda imorgon 🙂

 

Det går ju förstås lika bra med vanlig matlagningsgrädde, färska champinjoner och torkade trattisar, om man har det, annars kan man mixa en burk svamp till en pasta. Smaksätt med soja och rosépeppar eller grönpeppar.

Pressad potatis är också gott att servera till.

 

English:

Hi,

Tonight I have filled the cakes that are this week’s mission. I think they turned out rather OK, eventhough the sponge broke a little. They are done now anyway, wrapped in cling film and hopefully they will be moist and nice tomorrow.

Tonight’s dinner was a quick little thing, which actually turned out better than I thought.

Two fillets of salmon, cream, mushrooms and some funnel chanterelles paired together with some soy sauce and green pepper was actually delicious. I served it together with cousous and sprinkled som chopped fresh chives over it.

 

För dig som inte vill eller vågar

Hej,
En fin dag idag, det blir långpromenad om en stund. Jag somnade som en klubbad säl igår eftermiddag och sov i tre timmar. Var helt groggy resten av kvällen även om en dusch och en kebab gjorde det hela bättre.

Kom du ihåg att ställa om klockan?
Härligt med en extra timme så här på söndagen.

Igår var jag och handlade lite på CityGross, skulle dit och köpa en lykta som jag funderat länge på, men den fanns ju såklart inte kvar. Jag brukar köpa saker jag vill ha direkt, borde gjort det när jag såg lyktan första gången.
Inget att sura för, jag hittade lite annat roligt istället.

Ni som läst bloggen regelbundet vet att jag älskar kondenserad mjölk, eller snarare kolan man får när en sådan burk kokat ett par timmar.
Det är ju inte så svårt att koka en burk, man måste bara kolla till den lite då och då och ha tålamod.
Nu slipper vi det!

20121028-091834.jpg
Tada! Färdigkokt och klar att öppna och äta, jag menar använda.
Idag ska jag göra egen müsli/granola. Basen är honungsrostade havregryn blandat med dinkelpuffar, branflakes, torkad frukt och kokoschips.

20121028-092544.jpg
Hallon- och blåbärsmix med tranbär och melonbitar. Dinkelpuffarna köpte jag på lösvikt.

Igår drack jag årets första kopp glögg. Jag använder mig av rejäla temuggar och så här års brukar det ibland bli en kopp glögg istället för te på kvällen. Det finns ett stort utbud så valet är svårt. Är dock inte så förtjust i den alkoholhaltiga varianten. Barnglögg funkar bra för mig.
Kullabygdens must är jättegod så glögg från dem var ju tvunget att prövas.

20121028-093424.jpg
Fanns både som röd och vit. Tyckte dock inte den var så god. Saknade lite av den kryddiga fylliga smaken.
Blossas glögg är ändå en klassiker.
Den vita glöggen från Kullamust, med en isbit i tror jag däremot mer på. Där gör sig äppelsmaken bättre tror jag.

20121028-093545.jpg
Jag älskar att pyssla och den här tidningens framsida lockade mig att köpa den. Tyckte den var riktigt bra, med fina och enkla pyssel och även några recept. En trevlig tidning att inspireras av.

20121028-093738.jpg
Sist men inte minst köpte jag ett nytt spritsset. Har förut användt mig av engångsspritsar och dåliga tyllar, eller min sprits i plast som ser ut som en spruta, men det är ett jäkla kladd med båda.
Här fick jag en stadigare spritspåse och tyllar som kopplas på från utsidan, för under 100 kr. Nu hoppas jag att denna funkar bra.
Kanske kan bli fina små maränger, mandelbiskiver eller chokladkyssar.

En kopp äppelpaj

Hej,
Sovit gott?
Det känns kall idag. Ute och inne. I alla fall hos mig. Vi för en ständig kamp, jag och sambon, om hur varmt det ska vara i huset. Jag är en fryslort och sambon jobbar med energibesparingar. Ni kan ju tänka er…
Vi brukar ha 19 grader hemma!
Alldeles för kallt enligt mig som får hasa runt i tofflor och extra kofta.

Vill man bli varm får man ta till andra knep. En kopp te t.e.x.
Jag fick det här mysiga teet i present för ett tag sen. Snacka om bra smak.

20121027-093919.jpg

Nu är det dags att klä på sig ordentligt och bege sig till Ramsberg på hundkurs.
Ha en bra dag allesammans!
Kram Christine

Juleskum med posten

Titta vad jag hittade på ica!

20121017-190026.jpg
Juleskum som är så gott, och nu med smak av äpple. Det låter riktigt bra, så jag hoppas det är det också. Har inte smakat än.
Jag tänker mig tårtfyllningsfluff gjort på detta, eller kanske skumfudge (supergott godis som jag kommer dela med mig receptet på när det börjar lacka mot jul, något ska ni ju ha att se fram emot 😉 ).
En rolig detalj är detta.

20121017-190417.jpg
Sätt på två frimärken och skriv adressen till någon du vill överraska och du kan posta påsen till den personen.

Restaurangchansen

Hej,

En jobbarkompis har sålt häftet Restaurangchansen och för första gången har jag köpt ett. Det är ju ett häfte, ganska tjockt sådant, med rabattkuponger på diverse matställen i stan. Häftet kostar 200 kr men det räcker med att utnyttja ett par stycken av kupongerna för att ha tjänat in dem pengarna.

Bland matställena som är med finns både kvarterspizzerior och bättre restauranger med, så urvalet är stort.

Nytt för i år är dessutom att en del vanliga butiker är med. Både inredningsbutiker och klädbutiker.

 

Nu gäller det bara att alltid ha med häftet i väskan, för här ska köpas hämtmat och fina saker till hemmet 🙂

Om du vill köpa ett likadant häfte, hör med någon som har barn som idrottar eller andra föreningar som kan tänkas sälja dem.

 

 

Mathantverk på Julita

Idag har vi varit på Äppeldagarna på Julita.
Någon äppelpajstävling blev det inte för min del men det fanns annat att titta på. Det såldes en del hemodlade och hemgjorda saker och även en del hantverk.

20120916-155645.jpg

20120916-155827.jpg
Rabarber i september känns lite konstigt men är ju inte fel alls egentligen. En rabarberpaj funkar ju lika bra på hösten.

20120916-160148.jpg
Hemkokt sylt och marmelad i långa rader.

20120916-160300.jpg
Det fanns så klart korv med bröd och hamburgare att köpa, det brukar det ju göra på marknader av olika slag.
Ett trevligt och annorlunda inslag i snabbmatsutbudet var strömming. Jag älskar strömming och vid det här ståndet kunde man köpa både kall inlagd på smörgås och nystekt med potatismos och lingon.
Tyvärr var det så blåsigt och kallt att det inte lockade att äta utomhus.

Vi åt istället lunch på Julita wärdshus, men det får bli en senare historia.
Nu ska jag sätta igång med kvällens middag, marockansk köttgryta, som får värma oss som var ute i snålblåsten idag.

Smultron och vanilj

Smaksatta syrups är bra till mycket. Glass, drinkar, tårtor och annat gott.
Har nu flera gånger stött på märket Farmor Edith från Svenskt mathantverk.

20120907-172235.jpg
Vad sägsom blandningen smultron och vanilj? Ska nog pröva att ringla den i cheesecakesmet.

En perfekt liten gå-bort-present i söt flaska.
Finns på Blomsterlandet av alla ställen 🙂

20120907-172435.jpg

Gårdagens Dallas-kväll

Igår drog jag ihop ett par kompisar och hade Dallas-kväll. Ibland behöver man komma ifrån vardagen en stund, även mitt i veckan. Det sköna med att träffas på en vardagkväll är att det inte blir så sent.

Jag lagade mat, medan tjejerna tittade på och sippade på sina (alkoholfria) cosmopolitans.

1 dl tranbärsjuice

1 dl fruktsoda

1 cl apelsinjuice

Fick söt choklad, visst är det roligt med olika budskap på?

Och vackra blommor!

Lagade en krämig gorgonzolapasta till middag.

Till 4 port. behöver du:

400 g pasta
250 g broccoli

250 g champinjoner
50 g mascarpone
150 g gorgonzola
2 msk crème fraiche
1 msk balsamvinäger (glömde ha i detta, men det gick bra ändå 🙂 )
1 msk torrt vitt vin 
2 msk kapris
1 dl svarta oliver

1 pkt bacon
Salt och peppar

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Strimla baconet och knaperstek det i varm stekpanna. Låt det rinna av på hushållspapper.
Skär broccolin i buketter. Koka 4–5 minuter i lättsaltat vatten. Häll av.

Skär champinjoner i kvartar och stek i stekpannan, efter baconet.
Koka upp mascarpone, gorgonzola, crème fraiche, vinäger och vin samma stekpanna.

Tillsätt broccoli och pasta, blanda runt. Strö över kapris, oliver och knaperstekt bacon.
Mal över svartpeppar och servera genast.

Lagom till att Dallas började var efterrätten klar, så vi kunde sitta och mumsa på frukt och mörk choklad framför tv:n.

Chokladfondue utan fonduegryta funkar det med.

Sätt ugnen på 150 grader och ställ in värmetåliga skålar i ugnen i ca 30 minuter.

Smält 200 g mörk choklad i en kastrull, tillsammans med 1 dl grädde.

Fördela chokladen i de uppvärmda skålarna och servera med frukt av olika slag (och kanske även marshmallows).  Använd grillspett delade på mitten, eller tandpetare för att ta frukten med.

På så sätt får alla en egen liten chokladfondue och de uppvärmda skålarna gör att chokladen inte stelnar så snabbt.

Ja, och så här ser det ut när jag har haft middag. Är inte så duktig på att ställa ner i diskmaskinen direkt. Tur att man har stor bänk att ställa alla sakerna på. Eller det kanske är synd, för annars skulle man väl få undan det direkt, om inte utrymme fanns att bre ut sig menar jag.

När tjejerna gick hem bakade jag en hallonpaj till ett möte jag hade idag, och plockade undan medan den var i ugnen.

Ja, jag är kvällsmänniska 🙂

Pajen var himla enkel och god, recept på den får ni imorgon.

Nu ska här göras kort, har två beställningar att leverera imorgon. 

Kram Christine

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins