Kategori: Matprodukter

Curry nam nam

Hej,

Ikväll är det febril aktivitet här hemma. Jag lagar mat och bakar lite men det bästa av allt är att älskade sanbon har fått arslet ur vagnen och plockat ner en duschkabin vi har stående i badrummet/tvättstugan nere i källaren.

Imorgon ska han till IKEA och köpa bänkskivor till tvättstugan! Kan det vara sant? Ska det bli ordning i vår tvättstuga som ser ut som den har spytt ut universums alla kläder? Undrens tid är inte förbi.

Jag har inte fullt fokus ikväll, måste barnvakta denna sak så inte en olycka händer.

Tre timmars koktid och den måste vara täckt med vatten hela tiden, men det är det värt!

 Kvällens middag blev en familjefavorit.

Äggcurry, 4 port

6 ägg

1 gul lök

4 tsk currypulver

1/2 tsk garam masala

1 burk krossade tomater

färsk koriander

salt och peppar

olja eller smör

Gör så här:

Hårdkoka äggen, skala och dela i halvor.

Hacka löken och fräs den i olja eller smör. Blanda kryddorna med lite vatten. Det ska bli en trögflytande pasta av det.

Blanda ner currypastan med löken och låt fräsa ett par minuter.

Häll på de krossade tomaterna och låt puttra en stund, häll ev. på lite vatten också.

Lägg försiktigt i de hårdkokta ägghalvorna och låt dem värmas upp. Rör inte för mycket så äggen går sönder.

Hacka färsk koriander och strö över.

Currypasta.

 Servera med kokt basmatiris.

Nu är det dags att gå ut med Ruffe och sen bänka sig framför Revenge.

Kram Christine

Nästan äggröra

Hej,
Är gräsänka denna helg eftersom älskade sambon lever husvagnsliv med fiskepolarna.
Har hunnit med att hämta barn och hund, handla lite mat, ge tidigare nämnda barn och hund mat, lägga den ena och gå ut med den andra, städa köket som var fullt av ärtsoppedisk HMMMM och nu har jag lagat mat.
Pluras carbonara med salami. Men karln är ju galen, han har ju ingen vitlök i!!! Så det var jag självklart tvungen att lägga till. Däremot får han guldstjärna för rivet citronskal som ger god och lite ny smak till en klassiker.

Vill du vara som Plura ska du göra så här:
500 g spagetti
200 g salami i bit
4 ägg
1/2 dl grädde (lite för lite enligt mig)
150 g riven parmesan
Rivet skal av en citron
Peppar och salt
Hackad persilja (jag tog oregano)
Olivolja

Koka spagetti i riktigt salt vatten. Vispa ihop äggen med grädden och lägg i parmesanosten.
Krydda med nymald svartpeppar. Tillsätt det rivna citronskalet.
Skär salamin i skivor, som du skär i stavar och sedan delar på hälften.
Stek salamin snabbt i stor stekpanna, tillsätt den kokta spagettin och vänd om ordentligt. Vänd ner den hackade örtkryddan.
Häll till sist över äggsmeten och ta bort stekpannan från värmen.
Blanda ordentligt och lägg upp på ett stort serveringsfat.
Krydda med mer svartpeppar, parmesanost och färska örter.

Njut med ett glas rött vin till!

20120504-205045.jpg
Saken är den att jag inte är en mästare på carbonara. Det tenderar alltid att bli lite äggröra av det. Det här är däremot en av sambons paradrätter. Han är grym på carbonara.

Ikväll blir det ett avsnitt vardera av mina favoritserier: Revenge och The good wife.
Då ska jag mumsa på denna choklad, som jag inte ätit sen jag låg på BB sommaren 2009, då den fanns tillfälligt i sortimentet.

20120504-205350.jpg

Vintern rasat

Hej,

Valborgsmässoafton och Kungens födelsedag. Grattis! Nu är våren äntligen här.

Har ni varit och tittat på en brasa? Vi var iväg till det lokala firandet, dock för tidigt för braständningen men Mini-me hann se lite uppträdanden och äta varmkorv. Sen cyklade hon hem på sin trehjuling igen, medan jag gick efter och absolut INTE fick hålla i eller ge henne fart (hon har en mycket smidig lång stång bak på cykeln). Loss mamma!

Vad har ni gjort idag? Varit lediga, njutit av solen och tagit fram grillen? Eller har du suttit på ett kontor hela dagen, precis som jag?

Imorgon ska det bli 15 grader varmt, älskade sambon skickades idag till Plantagen med inköpslista på olika jordsorter och snälla mamma har köpt superfina pelargoner. Imorgon ska här med andra ord planteras och fixas. Uterummet ska städas, men det får den som ställde ut allt skit där under vintern göra. Jag befattar mig ICKE med det!

Jag köpte fröer för ett tag sedan som ska sås, så att vi har fina små plantor att sätta ut i trädgården till sommaren. Mest grönsaker av olika slag, men några sorters blommor också. Mini-me ville ha en egen trädgård, precis som Peppa Pig. Jag som ändå hade tänkt börja lotsa in henne på denna ljuvliga väg ändå var inte sen att haka på. Ska bli spännande att se vad hon tycker, om hon som jag är för otålig och det slutar med att vi köper färdiga plantor 🙂

Kvällens middag blev en hastig och lustig mix av grillat och färdiga produkter. Men gott blev det och mätta är vi. En flaska Gula änkan till gjorde inte saken sämre.

 Ölkorv,så himla gott!

Tex Mex tapas i form av tostaditos med escabeche (en salsa med majs, oliver, paprika och soltorkade tomater).

Sallad med körsbärstomater, honungsmelon och vindruvor.

Grillad lax med chipotlerub och grillad sötpotatis med vitlökssmör med parmesan.

Till dessert; en crème brulée. Man fick med socker att ha på.

Älskade sambon tog fram stora blåslampan när sockret skulle brännas av. En rejäl karl har rejäla verktyg 🙂

Ha en skön dag imorgon! Det enda röda för min del imorgon kommer vara pelargonerna 🙂

Kram Christine

Brunch

Amerikanska pannkakor med lönnsirap till stadig söndagfrukost. Beroende på vilket mjöl man använder och vad man serverar till kan de vara mer eller mindre onyttiga. Bär i smeten är gott, en klick smör och lönnsirap ringlad över vid servering smakar himmelskt. Lägger sig som bomull kring hjärtat 🙂

20120415-115906.jpg

Ca 8 pannkakor
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
En nypa salt
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk smält smör
1,5 dl mjölk
1 dl vaniljyoghurt (kan uteslutas och ersättas av mjölk)
1 ägg

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i det smälta smöret, ägg, mjölk och ev yoghurt.
Vispa ihop till en smet.
Grädda pannkakorna i smör. 1/2 dl smet per pannkaka är lagom. Stekpannan får inte vara för varm.
När bubblor börjar visa sig är det dags att vända pannkakan.

Avnjutes med smör och lönnsirap eller kanske bär och glass.

Lövbiffsgratäng – en ny favorit

Hej,

Penicillinmannen har fått dela med sig, så stundtals känner jag mig bättre.

Igår kväll lagade vi en jättegod gratäng. Receptet snubblade jag över på den fina bloggen Bara en kaka till, som i sin tur har hittat det på en annan blogg. Det här kan bli ett riktigt vandringsrecept.

Receptet var enkelt och det blev verkligen supergott. Ska pröva att göra den med kyckling också. Har du inte planerat något för kvällens middag tycker jag att du ska pröva det här.

Till 4 personer:

 300-400 g strimlad lövbiff/ kyckling/ fläskfilé 

3 msk soja

2 msk kalvfond

pressade vitlöksklyftor  – antal beroende på dina smaklökar

 

150-200 g färska champinjoner

1 strimlad purjolök

1 hackad röd paprika
4 dl grädde

1 msk mjöl till redning

ca 150 g ädelost

lite timjan

grovmalen svartpeppar

lite salt

 

GÖR SÅ HÄR:
Börja med att strimla lövbiffen och lägga den i en stor skål tillsammans med soya, fond och pressad vitlök. Låt den marinera där medan du förbereder grönsakerna, som ska hackas och stekas lätt i lite smör. Fräs även svampen i lite smör, och lägg paprika, purjolök och svamp i botten på en smord ugnsfast form.

Lägg sedan den råa, marinerade lövbiffen över grönsakerna. Den ska inte brynas innan, den kommer att bli färdig i ugnen sedan, och köttet blir väldigt saftigt och gott.

Till såsen börjar man med att  koka upp grädden. Häll en liten skvätt av den kalla grädden i en liten rednings-shaker och skaka den tillsammans med mjölet, och häll sedan redningen i den varma grädden. Smula ner ädelosten och krydda såsen med timjan, peppar och lite salt. Låt såsen koka någon minut tills osten har smält ner i såsen. Häll såsen över köttet som bilden visar, och ställ in gratängen i mitten av ugnen på 225C i ca 25 minuter. Lägg eventuellt på lite aluminiumfolie mot slutet så att inte ytan bränns.

Servera gratängen med ris, pressad potatis eller pasta.

 

Strimlad lövbiff och grönsaker utgör basen.

Lövbiffen fick gosa till sig i en marinad av soja, vitlök och kalvfond.

Paprika, purjolök och champinjoner frästes i smör innan de las i ugnsformen.

Det marinerade köttet lägger man sedan ovanpå de frästa grönsakerna.

En sås på grädde och ädelost ( vi tog gorgonzola) blir en krämig topping.

Istället för grädde använde vi en burk Gratäng-crème

Såsen häller man på köttet och grönsakerna.

Sen ska gratängen in i ugnen i ca 25 minuter.

Vi åt gratängen med råris och en sallad till.

Inte världens mest snygga maträtt men GOD!

Påskens sista dessert!

Hej,

Jobb igen för de flesta, en del kanske är hemma med barn eftersom många dagis är stängda idag.

Igår hade sambon kompisar över för att diskutera fiskeresan de snart ska iväg på. Havsöringsfiske, om någon är intresserad (inte jag så mycket 🙂 ) Det pratades ärtsoppa och punsch, tafsar (ja det heter så) och prövades spön, eller kanske linor. Jag vet inte riktigt.

Min del i det hela var att baka något gott till fikat. Jag visste inte riktigt vad jag skulle göra men så kom jag på att jag hade både vit choklad, en stump mandelmassa och en påse saffran hemma. Det fick bli saffranskladdkaka med vit choklad!

Receptet fick jag från min jobbarkompis Kerstin som bjöd på denna kaka till fredagsfikat. Den är gudomligt god och väldigt enkel att göra.

Du behöver:

2,5 dl socker

1 dl riven mandelmassa

2 dl mjöl

3 ägg

5 msk vaniljsocker

En nypa salt

125 g smör

100 g vit choklad

1 påse saffran (0,5 g)

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader C (180 grader om varmluft), smörj och bröa (mjöl eller ströbröd) en springform.

Smält smöret, bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret.

Häll i saffran.

Blanda alla torra ingredienser och blanda med det smälta smöret/chokladen. Rör sist i äggen.

Häll smeten i formen och grädda i ca 30 minuter i mitten av ugnen.

Kakan ska vara lite kladdig när den är klar!

Servera med vipsad grädde eller glass. MUMS!

 

Klar för ugnen

Färdig att hugga in på

Serverade den här goda ochs nygga glassen till kakan.

Carte D’Or Blåbär och vanilj. Pröva den!

 

Ha en bra dag!

Kram Christine 

 

Är det en surprise om man får handla det själv?

Hej,

Igår ville älskade sambon (som för övrigt inte har varit så älskad idag, men det är en annan historia) överraska mig med en middag. Det fick han så klart, men hur mycket till överraskning och hur kul är det när man under dagens lopp får sms efter sms där det står: köp det och köp det och till slut står det bara själva grejen man ska handla?

Inte så uppskattat av moi kan jag lova. Speciellt när detta betydde att jag var tvungen att åka till Maxi och slåss med ALLA ANDRA som vad där och påskhandlade. Jag trodde liksom jag var klar med det.

Kom till slut hem och kunde pusta ut, och fick en väldigt god middag på kvällen.

Pilgrimsmusslor Provencale med rosa mousserande vin och tända ljus. Någon som hoppas på färgläggning?

(Har ni sett Sex and the City förstår ni vad jag menar 🙂 )

 Jag har nämnt denna rätt förut här på bloggen, och har ni inte prövat MÅSTE ni göra det! Sååå otroligt gott!

 

Jag har fått denna juice att pröva, så den var självklar på frukostbordet. Det finns fyra olika smaker: äpple, apelsin, blåbär och nypon. Ett äpple om dagen är bra för magen sägs det ju, kan ju hoppas att juice räknas in 😉

Juicen var väldigt god, smakar färskpressad men skiljer sig inte speciellt från andra ”cloudy” äppeljuicer.De flesta äppeljuicer av den typen är goda. Men snälla bakterier är ju alltid bra så ett plus i kanten för det.

Mmm vad gott! Smakar inte som om den är en sockerbomb.  

 Sambon (han är nedgraderad för tillfället, efter tjafs om städningen som han först skulle ha fixat i onsdags, sen igår och till slut idag not so much) skulle ta med Mini-me och Ruffe på promenad. De kom iväg men först efter en overall-fight där barnet grät och pappan svettades och till slut sa ”du ska gå ut och du ska ha roligt”. Båda tittade på mig med vädjan i blicken och till slut fick jag ut dem.

Det blev så lugnt och skönt att jag storstädade Mini-mes rum, från gardinstång ner till golvlist, nu luktar det gott av såpa. Tyvärr är hennes rum inte så färdigt för övrigt, men det kommer vilken dag som helst nu. Sambon är nämligen expert på att inte göra klart saker. Det man inte orkar göra idag skjuter man på framtiden är devisen han lever efter.

 

Just nu väntar jag på att kunna börja baka. I vårt hus funkar det inte om diskmaskin, tvättmaskin och ugn är igång samtidigt. Det brukar sluta med att en propp går. Så jag får lugna mig lite till med efterrätterna och fikagodsakerna till morgondagens lunch och middag.

 Snart är det dags att skicka ut sambon att grilla kyckling.

Hej så länge/ Christine

 

 

 

 

Har du prövat Dr Oetkers frysta pizza?

Som de flesta andra äter vi pizza då och då. Ibland från den lokala och mycket bra pizzerian i Lundby, men ofta gör vi egen pizza. Perfekt när man har bjudit över kompisar och vill laga något enkelt och gott som alla tycker om. Fram med utkavlad deg, antingen färdig på rulle eller hemgjord. Sen ställer man fram skålar med olika ingredienser, och alla kan göra sin egen pizza.

Vad vi däremot inte brukar köpa är fryst pizza. Jag har dock fått en Dr Oetker fryst pizza att testa, och jag måste säga att jag är omvänd.

fryst pizzaJag valde en pizza som heter Diavola, med salami. Med ett så djävulskt namn hoppades jag på lite hetta. Pizzan ska gräddas i en förvärmd ugn ca 15 minuter (för varmluft).

Ut ur ugnen kom en jättegod pizza med krispig och lagom tjock botten och god salami som tillsammans med fefferonin/peperonin (vad säger ni?) gav styrka.

Fryst pizza är kanske inte alltid så dumt. En stor fördel jämfört med hämtpizza är att den här inte känns flottig.

pizzaVi delade på en pizza, vilket jag tyckte räckte. Men älskade sambon gnällde över att det var för lite mat.

 

Har du inte prövat förut, gör det! Finns i en frysdisk nära dig 😉

 

Rysk och thailändsk förening

Jag har precis börjat blogga via mobilen, väldigt smidigt o perfekt inför stundande weekendresa.

Idag skulle jag free basea vad gäller middagen men det gick så där.
Jag har fått Smetana, en ny produkt från Arla, att testa. Det är en rysk variant av creme fraiche/gräddfil. Syrlig och god.

20120327-202032.jpg
Gjorde en sås på smetana, sweet chilisås och hackad thaibasilika.

20120327-202156.jpg

20120327-202209.jpg
Såsen blev god om än lite söt (det gäller att vara måttlig med sweet chilisåsen)
Jag skulle ha stannat där. Men nej, tänkte att det här blir ju smaskigt ihop med lax. Så jag la lax i en form, saltade och pepprade o bredde på smetanablandningen. Skickade in formen i ugnen, det såg bra ut och luktade jättegott.

20120327-202736.jpg
Till laxen serverade jag ris, och prövade idag en ny kryddpåse från mat-Tinas sortiment; Thairis

20120327-202934.jpg
Den var dock inte så bra. Smakade mest bara salt.

20120327-203100.jpg
Så här såg middagen ut när den var färdig. Laxen smakade inte gott, trots att den var från hel laxsida, vilket brukar vara bra och såsen var för söt och smakade fisk. Detta är
älskade sambons utlåtande och han tycker visserligen inte om fisk, men det var inte speciellt gott. Det blir ingen matlåda imorgon inte.

Smetanan var det absolut inget fel på. Däremot är det ingen jätteskillnad mot andra liknande produkter.
Ska pröva den en annan gång, utan unken lax, då kanske det godkänns av hemmapubliken.

Nu är det dags att packa
Kram Christine

Var bor du lilla (godis)råtta?

Hej,

Om du inte har upptäckt shoppingklubben Campadre än är det dags att göra det nu. Just nu pågår nämligen en kampanj med produkter från Stockholms Konfektyrfabrik.

Vad sägs om något av dessa godiskit?

godis2Välkomna våren med färg!  – 179 kr

Detta mumsiga kit innehåller:

• Äkta gammeldags citrontoppar  Fairtrade – Stora geletoppar med smak av citron. 400 g

• Äkta gammeldags geléhallon  Fairtrade – Stora geletoppar med smak av hallon. 400 g •

 Äkta gammeldags sv. vinbärstoppar  Fairtrade – Stora geletoppar med smak av svarta vinbär. 200 g

godis 1Svårt att välja? Ta allt!  – 299 kr

Detta härliga kit innehåller :

 • Sotare 200 g • Stockholms Kakaomandel 200 g

 • Stockholms Kanelmandel 200 g

 • Stockholms Sockermandel 200 g

 • Äkta gammeldags geléhallon 200 g

 • Äkta gammeldags citrontoppar 200 g

 • Äkta gammeldags svartvinbärstoppar 200 g

Men skynda dig, kampanjen pågår endast fram till den 30/3!

Bilder och info lånat från http://campadre.se

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins